Продукти:

• 500 гр. филе от моруна
• 2-3 с.л. брашно
• 2 глави лук
• 3 скилидки чесън
• 3 домата
• 1/2 връзка магданоз
• черен пипер
• сол
• зехтин за пържене

Приготвяне:

Осолете рибата и я оставене да престои една нощ в студена вода. Отцедете рибата и я оваляйте в брашно. Поръсете с черен пипер и изпържете от двете страни. Оставете рибата на топло. В същата мазнина запържете ситно нарязания лук и чесън. Добавете обелените и нарязани на кубчета домати. Оставете да ври 10 минути. Нарежете магданоза на ситно и го добавете в соса. Прибавете рибата към соса и варете още 5 минути.

Още по темата:

• Риба треска с доматен сос

  Продукти:

  750 гр. филе от треска
  450 гр. домати 8 маслини
  1 чушка, 1 глава лук
  2 с.л. зехтин
  2 с.л. каперси
  1 люта чушка
  сока от 1/2 лимон
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Запържете ситно нарязаните лук и чушка. Попарете и обелете доматите. Пасирайте ги и ги добавете към лука. Добавете нарязаните маслини и каперсите. Нарежете на ситно лютата чушка. Добавете и нея към соса. Варете

• Пържени котлети от акула в сос

  Продукти:

  4 котлета от акула
  5 с.л. зехтин
  2 с.л. брашно
  1 скилидка чесън
  2 с.л. стафиди
  1 глава лук
  1 домат
  магданоз
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Поръсете котлетите със сол и черен пипер. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете. Извадете ги и в същия зехтин изпържете ситно нарязания лук и зехтин. Нарежете домата на кубчета и го прибавете към лука. Оставете да ври 10 минути.

• Сафрид с домати

  Приготвяне:

  500 гр. сафрид
  5 домата
  1 ч.ч. бяло вино
  1/2 ч.ч. вода
  1/2 ч.ч. оцет
  сока от 1 лимон
  6 с.л. зехтин
  магданоз
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Измийте и изчистете рибата. Сложете я в тенджера. Залейте я с виното, водата и обелените и нарязани на кубчета домати. Добавете зехтина и лимоновия сок. Поръсете с черен пипер и сол. Оставете да ври 45-50 минути. Поръсете с магданоз.

  VN:F