Продукти:
- 1 ципура
- 1 лимон
- 1 портокал
- 2 с.л. босилек
- 2 с.л. копър
- 2 с.л. мента
- 8-10 маслини
- 1 с.л. масло
- 3 с.л. зехтин
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Изчистете рибата и отрежете перките. Подсушете и поръсете със сол и черен пипер отвътре и отвън. Напълнете рибата с нарязаните на ситно зелени подправки. Върху хартия за печене намазана с масло наредете нарязаните на кръгчета лимон, портокал и маслини.Полейте със зехтин. Отгоре наредете рибата и завийте с хартията. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15-20 минути.
Още по темата:
- Хек по холандски
Продукти:
1 кг хек
3 с.л. брашно
сока от 1 лимон
черен пипер
сол
мазнина за пърженеза соса:
125 гр. масло
3 жълтъка
50 мл оцет
2 с.л. настърган лук
1 ч.ч. прясно мляко
сока от 1/2 лимон
черен пипер на зърнаПриготвяне:
Поръсете рибите с черен пипер, сол и лимонов сок. Оваляйте в брашно и изпържете. Кипнете оцета, черния пипер на зърна и лука. Варете, докато оцета се изпари. - Пастет от риба
Продукти:
400 гр. филе от треска
3 с.л. олио
3 с.л. сметана
солПриготвяне:
Пасираме сварената в подсолена вода риба и добавяме сметаната. Наливаме олиото, като бъркаме непрекъснато до получаване на гладка смес. Поднасяме пастета студен с хайвер.
VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast) - Шаран на пара
Продукти:
1 изкормен шаран – 1 кг
3 с.л. бяло вино
3 стръка пресен лук
смес от моркови, чушки и бамбукови кълнове
1 с.л. соев сос
щипка джинджифил
1 с.л. олио
черен пипер
солПриготвяне:
Сложете шарана за 2 минути в подсолена кипяща вода. Отцедете и подправете от вътре и от вън с черен пипер и сол. Натрийте с виното. Сложете рибата в съда за варене