Продукти:

• 500 гр. филе от риба треска
• 1 белтък
• 4 с.л. масло
• 2 с.л. зехтин
• 1 с.л. магданоз
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Разбийте белтъка на сняг. Нарежете рибата на парчета. Посолете я и я поръсете с черен пипер. Потопете в белтъка, после оваляйте в галетата. Изпържете рибата от двете дтрани. Поръсете с магданоз.

Още по темата:

• Рибени пърженки

  Продукти:

  200 гр. маринована риба треска
  1 връзка пресен лук
  2 домата
  150 гр. брашно
  бакпулвер
  черен пипер
  мазнина за пържене

  Приготвяне:
  Сварете рибата за 10 минути. отцедете. Почистете от кожата и костите. Нарежете на едро. Пасирайте. обелете доматите. Пасирайте ги заедно с брашното, бакпулвера и черния пипер. Смесете с рибата. Посолете. Разбъркайте добре. Вземете с лъжица от сместа и изпържете в силно сгорещена

• Филе от риба треска

  
  Продукти:

  8 филета от риба треска
  1/2 ч.л. горчица
  60 гр. сардели от консерва в собствен сос
  1 лимон
  брашно
  2 яйца
  щипка смлян черен пипер
  олио
  магданоз

  Приготвяне:
  Измиваме и подсушаваме филетата от риба. Размесваме горчицата, магданоза, черния пипер и обезкостените сардели. Разреждаме с олио и лимонов сок до получаване на гъста смес. Намазваме с получената смес рибните филета, овалваме в брашно и разбито яйце

• Риба треска в шафранен сос

  Продукти:

  4 филета от риба треска
  250 мл бяло вино
  250 мл месен бульон
  2 глави лук
  2 с.л. краве масло
  1 с.л. брашно
  120 мл сметана
  2 щипки шафран
  1 щипка захар
  копър
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Загряваме бялото вино и месния бульон. Добавяме филето от риба и задушаваме 10 минути. Изваждаме филето и го оставяме на топло. Запържваме в маслото нарязания на ситно лук. Поръсваме с брашното,