Продукти:
- 500 гр. филе от риба треска
- 1 белтък
- 4 с.л. масло
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. магданоз
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Разбийте белтъка на сняг. Нарежете рибата на парчета. Посолете я и я поръсете с черен пипер. Потопете в белтъка, после оваляйте в галетата. Изпържете рибата от двете дтрани. Поръсете с магданоз.
Още по темата:
- Рибени пърженки
Продукти:
200 гр. маринована риба треска
1 връзка пресен лук
2 домата
150 гр. брашно
бакпулвер
черен пипер
мазнина за пърженеПриготвяне:
Сварете рибата за 10 минути. отцедете. Почистете от кожата и костите. Нарежете на едро. Пасирайте. обелете доматите. Пасирайте ги заедно с брашното, бакпулвера и черния пипер. Смесете с рибата. Посолете. Разбъркайте добре. Вземете с лъжица от сместа и изпържете в силно сгорещена - Филе от риба треска
Продукти:8 филета от риба треска
1/2 ч.л. горчица
60 гр. сардели от консерва в собствен сос
1 лимон
брашно
2 яйца
щипка смлян черен пипер
олио
магданозПриготвяне:
Измиваме и подсушаваме филетата от риба. Размесваме горчицата, магданоза, черния пипер и обезкостените сардели. Разреждаме с олио и лимонов сок до получаване на гъста смес. Намазваме с получената смес рибните филета, овалваме в брашно и разбито яйце - Риба треска в шафранен сос
Продукти:
4 филета от риба треска
250 мл бяло вино
250 мл месен бульон
2 глави лук
2 с.л. краве масло
1 с.л. брашно
120 мл сметана
2 щипки шафран
1 щипка захар
копър
черен пипер
солПриготвяне:
Загряваме бялото вино и месния бульон. Добавяме филето от риба и задушаваме 10 минути. Изваждаме филето и го оставяме на топло. Запържваме в маслото нарязания на ситно лук. Поръсваме с брашното,