Продукти:

• 125 гр. сварени миди
• 1 яйце
• 2 с.л. зехтин
• 3 с.л. брашно
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. оцет
• 5 с.л. бульон
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.ч. вино
• щипка джинджифил
• сол

Приготвяне:

Разбийте яйцето с брашното, сол и малко вино. Потопете мидите в сместа и изпържете. отделно смесете бульона, оцета, останолото вино, захарта, джинджифила, счукания чесън и сол. Изсипете сместа в нагорещен тиган с малко зехтин. Бъркайте непрекъснато. След 1 минута добавете мидите. Оставете на котлона за 3 минути.

Още по темата:

• Миди с винен сос

  Продукти:

  2 кг миди с черупки
  2 ч.ч. вода
  2 ч.ч. бяло вино
  1 глава лук
  2 с.л. брашно
  дафинов лист
  магданоз
  сол

  Приготвяне:
  Залейте мидите с виното, водата, ситно нарязания лук и магданоз, дафиновия лист и сол. Варете, докато мидите се разтворят. Отцедете ги. Оставете соса до ври, докато се поизпари. Сгъстете соса с размитото в малко вода брашно. Залейте мидите.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating:

• Спагети с миди

  Продукти:

  500 гр. спагети
  250 гр. миди
  4 домата
  4 скилидки чесън
  5 с.л. зехтин
  2 люти чушки
  магданоз

  Приготвяне:
  В зехтина запържваме нарязания чесън и лютите чушки. Добавяме обелените и нарязани домати и задушаваме 20 минути. Прибавяме магданоза и мидите и варим още малко докато водата се изпари. Разбълкваме със сварените и отцедени спагети.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.0/5 (1 vote cast)Пържени миди със

• Пълнени миди

  Продукти:

  24 миди с черупките
  1 глава лук
  3 скилидки чесън
  3 с.л. зехтин
  70 мл прясно мляко
  70 мл сметана
  150 гр. спанак
  4 с.л. галета
  4 с.л. настърган пармезан
  4 с.л. брашно
  щипка червен пипер

  Приготвяне:
  Сварете мидите в подсолена вода. Варете, докато черупките се отворят. Извадете ги и махнете горната чурупта. Наредете ги в чиния. Запържете в половината зехтин ситно нарязаните лук и чесън. Поръсете