Продукти:

  • 4 филета пъстърва
  • 4 с.л. зехтин

за салатата:

  • 1 глава червено цвекло
  • 1 чушка
  • 4 моркова
  • 200 гр. грах
  • 1 краставица
  • 50 гр. зелен фасул
  • 2 твърдо сварени яйца

заливка :

  • 2 с.л. оцет
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 с.л. горчица
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

посолете филетата и ги навийте на руло. Набодете ги с клечки за зъби. Запържете ги в зехтина, след това ги запечета на 180 градуса за 20 минути. Махнете клечките. За салатата: Сварете цвеклото в подсолена вода, докато омекне. Отцедете и нарежете на кубчета. Останалите зеленчуци се нарязват и се задушават. Прибавете ги към цвеклото. За заливката: Разбийте зехтина, оцета, горчицата, черния пипер и солта. Залейте зеленчуците. Сервирайте рибата гарнирана със зеленчуците.

Още по темата:

  • Пържена пъстърва с ядки

    Продукти:

    4 бр. пъстърви
    25 гр. масло
    1 с.л. олио
    100 гр. лешници
    2 с.л. оцет
    2 жълтъка
    225 гр. краве масло
    2 с.л. нарязан копър
    черен пипер
    сол
    лимонови резени за украса

    Приготвяне:
    Почистете рибата от вътре със сол. Стопете маслото и олиото в тиган и леко запържете пъстървите от двете страни до златисто. Извадете рибата и я дръжте на топло. Разделете лешниците на две, сложете половината

  • Пъстърва със сметана

    Продукти:

    6 пъстърви
    4 с.л. копър
    4 с.л. магданоз
    3-4 с.л. счукан сухар
    1 ч.ч. сметана
    сол

    Приготвяне:
    Измийте рибите. Махнете главите. Посолете ги и ги напълнете със смес от ситно нарязан копър и магданоз. Оваляйте ги в сухар и ги изпържете от двете страни. Залейте ги със сметаната. Сервирайте ги с варени картофи.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)

  • Панирана пъстърва

    Продукти:

    3 пъстърви
    4 картофа
    2 скилидки чесън
    1 стрък зелен лук
    2 тиквички
    4 домата
    100 гр. зелен боб
    2 с.л. зехтин
    3 с.л. зеленчуков бульон
    1 връзка копър
    1 връзка магданоз
    100 гр. люспи от бадеми
    3 с.л. брашно
    2 яйца
    1 с.л. лимонв сок
    3 с.л. масло
    4 с.л. смесени зелени подправки
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Задушете в зехтина ситно нарязания лук и чесън. Добавете нарязаните на колелца тиквички, нарязаните на едро картофи

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)