Продукти:

  • 4 скумрии
  • 3 с.л. прясно мляко
  • 3 с.л. брашно
  • 3 с.л. счукан сухар
  • 5 с.л.л зехтин
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с.л. оцет
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • сол

Приготвяне:

отрежете главите и опашките на рибите. Посолете ги и ги потопете в прясното мляко, а след това в смес от брашното и сухара. Изпържете ги. Извадете ги и ги сложете на топло. В същата мазнина запържете ситно нарязания лук и чесън. Изсипете виното и оцета. Оставете да ври 5-6 минути. Махнете го от огъня и залейте рибата.

Още по темата:

  • Скумрия „Ямайка“

    Продукти:

    1 кг филе от скумрия
    1 ч.ч. лимонов сок
    2 глави лук
    1/2 ч.ч. спанак
    3 домата
    2 твърдо сварени яйца
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Разбъркайте ситно нарязания лук, лимоновия сок, солта и черния пипер. Нарежете филето на порции и залейте с маринатата. Оставете да престои 24 часа в хладилника. Сложете спанака в чиния и отгоре наредете рибата. Украсете с варените яйца и доматите.
    VN:F

  • Рибни пържоли с домати

    Продукти:

    1 кг филе от скумрия
    6 домата
    2 с.л. зехтин
    1 с.л. соев сос
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Сварете нарязаните на ситно домати с 350 мл вода и зехтина. Варете до сгъстяване на соса. Прибавете соевия сос, сол и черен пипер. Посолете филетата и ги намажете с малко зехтин. Изпечете ги на скара. Прехвърлете ги във врящия сос. Похлупете и варете 10

  • Хек по холандски

    Продукти:

    1 кг хек
    3 с.л. брашно
    сока от 1 лимон
    черен пипер
    сол
    мазнина за пържене

    за соса:

    125 гр. масло
    3 жълтъка
    50 мл оцет
    2 с.л. настърган лук
    1 ч.ч. прясно мляко
    сока от 1/2 лимон
    черен пипер на зърна

    Приготвяне:
    Поръсете рибите с черен пипер, сол и лимонов сок. Оваляйте в брашно и изпържете. Кипнете оцета, черния пипер на зърна и лука. Варете, докато оцета се изпари.

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)