3946Продукти:

  • 4 филета от риба треска
  • 250 мл бяло вино
  • 250 мл месен бульон
  • 2 глави лук
  • 2 с.л. краве масло
  • 1 с.л. брашно
  • 120 мл сметана
  • 2 щипки шафран
  • 1 щипка захар
  • копър
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Загряваме бялото вино и месния бульон. Добавяме филето от риба и задушаваме 10 минути. Изваждаме филето и го оставяме на топло. Запържваме в маслото нарязания на ситно лук. Поръсваме с брашното, наливаме прецедения сос от рибата и сметаната и сваряваме соса. Подправяме със сол, черен пипер, захарта и шафрана. Заливаме рибата със соса и поръсваме с копър.

Още по темата:

  • Рибени пърженки

    Продукти:

    200 гр. маринована риба треска
    1 връзка пресен лук
    2 домата
    150 гр. брашно
    бакпулвер
    черен пипер
    мазнина за пържене

    Приготвяне:
    Сварете рибата за 10 минути. отцедете. Почистете от кожата и костите. Нарежете на едро. Пасирайте. обелете доматите. Пасирайте ги заедно с брашното, бакпулвера и черния пипер. Смесете с рибата. Посолете. Разбъркайте добре. Вземете с лъжица от сместа и изпържете в силно сгорещена

  • Филе от риба треска


    Продукти:

    8 филета от риба треска
    1/2 ч.л. горчица
    60 гр. сардели от консерва в собствен сос
    1 лимон
    брашно
    2 яйца
    щипка смлян черен пипер
    олио
    магданоз

    Приготвяне:
    Измиваме и подсушаваме филетата от риба. Размесваме горчицата, магданоза, черния пипер и обезкостените сардели. Разреждаме с олио и лимонов сок до получаване на гъста смес. Намазваме с получената смес рибните филета, овалваме в брашно и разбито яйце

  • Пълнени тиквички с риба

    Продукти:

    200 гр. филе от треска
    4 тиквички
    3 с.л. грис
    1 връзка зелен лук
    1 с.л. масло
    1 с.л. копър
    2 яйца
    1 домат
    4 с.л. зеленчуков бульон
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Отрежете капачета на тиквичките и ги издълбайте, а капачетата нарежете на ситно. Бланширайте тиквичките за 2 минути в подсолена вода. Отцедете и поръсете отвътре с черен пипер и сол. Нарежете лука на колелца и го

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
Риба треска в шафранен сос, 5.0 out of 5 based on 2 ratings