Продукти:

  • 125 гр. филе от мерлуза
  • 50 гр. шунка
  • 50 гр. кайма
  • 10 листа спанак
  • 1 глава лук
  • 2 белтъка
  • 125 мл бяло вино
  • 600 мл бульон
  • 200 мл вода
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 с.л. магданоз
  • сол

Приготвяне:

Смелете рибата. Прибавете каймата, белтъците, виното и солта. Разбъркайте и добавете ситно нарязаната шунка. От сместа направете малки топчета. Нарежете спанака и лука на ситно. Кипнете бульона и водата. Добавете топчетата, спанака и лука. Варете, докато топчетата станат готови. Накрая се добавя зехтина и магданоза.

Още по темата:

  • Рибни пържоли в бульон

    Продукти:

    1 кг филе от мерлуза
    2 яйца
    3 с.л. галета
    3/4 ч.ч. бульон
    магданоз
    сол

    Приготвяне:
    Нарежете филето на порции. Сварете го на пара. Оваляйте в галета, а след това в яйце. Запържете от двете страни. Наредете пържолите в тавичка и залейте с бульона, към който сте добавили разбитите останали яйца и галета. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете

  • Мерлуза с чесън и сини сливи

    Продукти:

    1 кг филе от мерлуза
    3 домата
    3 връзки пресен чесън
    10 сушени сини сливи
    сол

    Приготвяне:
    Настържете доматите на ренде. Нарежете зелената част на чесъна, а скилидките оставете цели без да ги белите. Накиснете сливите за 15 минути във вряла вода. Нарежете филето от мерлуза на порции. Сложете в тенджера всички продукти и варете на слаб огън до готовност. Прехвърлете

  • Пържена мерлуза с патладжани

    Продукти:

    1 мерлуза
    2 с.л. брашно
    5 с.л. зехтин
    2 патладжана
    сол

    Приготвяне:
    Почистете рибата и я нарежете на парчета. Посолете я и я оваляйте в брашно. Изпържете до златисто. Нарежете патладжаните на колелца и ги посолете. Оставете ги да се отцедят 1 час. Измийте ги със студена вода. Подсушете ги. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете. Сложете в чиния за

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)