Продукти:
- 200 гр. месо от раци
- 1 с.л. сметана
- 1 скилидка чесън
- 1 с.л. кориандър
- 2 с.л. масло
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 яйце
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Разбийте всички съставки на крем (без белтъка). Разбийте белтъка на сняг и го добавете към сместа. Сипете сместа в намаслени купички. Наредете ги в тава. Сипете в тавата вода. Печете на водна баня в предварително загрята фурна на 180 градуса. Оставете готовите суфлета да се охладят. Обърнете ги в чиния. Залейте ги с малко вряло масло.
Още по темата:
- Панирани раци
Продукти:
1 кг раци
3 с.л. брашно
1/2 ч.ч. вода
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 яйце50 гр. смлени бадеми
няколко парчета сланина
сол
зехтин за пърженеПриготвяне:
Размийте брашното във водата. Прибавете яйцето, содата и малко сол. Сварете раците в подсолена вода. Изчистете ги и отделете опашките. Увийте всяка опашка в парче сланина и го набодете на клечка за зъби. Потопете ги в панировката и - Боб по китайски
Продукти:
400 гр. боб от консерва
250 гр. рулца от раци
1 глава лук
3 скилидки чесън
щипка джинджифил
1 с.л. соев сос
1 с.л. бяло вино
1 с.л. захар
1 с.л. царевично нишесте
100 мл бульон
3 с.л. зехтин
черен пипер
солПриготвяне:
Направете марината от виното, соевия сос, бульона, захарта, черния пипер и солта. Нарежете чесъна и рулцата на ситно. Запържете раците, чесъна, ситно нарязания лук и джинджифила. - Пълнени домати с раци
Продукти:
8 домата
10 рака
100 гр. майонеза
сока от 1 лимон
магданоз
черен пипер
солПриготвяне:
Измийте доватите. Отрежете капачета от горната страна и издълбайте месестата част. Наредете доматите обърнати на долу, за да се отцедят. Сварете раците в подсолена вода. Почистете ги и нарежете месото на ситно. Разбъркайте майонезата с лимоновия сок и черния пипер. В по-горямата част от майонезата разбъркайте раците.