Продукти:

  • 200 гр. месо от раци
  • 1 с.л. сметана
  • 1 скилидка чесън
  • 1 с.л. кориандър
  • 2 с.л. масло
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 1 яйце
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Разбийте всички съставки на крем (без белтъка). Разбийте белтъка на сняг и го добавете към сместа. Сипете сместа в намаслени купички. Наредете ги в тава. Сипете в тавата вода. Печете на водна баня в предварително загрята фурна на 180 градуса. Оставете готовите суфлета да се охладят. Обърнете ги в чиния. Залейте ги с малко вряло масло.

Още по темата:

  • Панирани раци

    Продукти:

    1 кг раци

    3 с.л. брашно

    1/2 ч.ч. вода

    1/2 ч.л. сода бикарбонат
    1 яйце

    50 гр. смлени бадеми

    няколко парчета сланина

    сол
    зехтин за пържене

    Приготвяне:
    Размийте брашното във водата. Прибавете яйцето, содата и малко сол. Сварете раците в подсолена вода. Изчистете ги и отделете опашките. Увийте всяка опашка в парче сланина и го набодете на клечка за зъби. Потопете ги в панировката и

  • Боб по китайски

    Продукти:

    400 гр. боб от консерва
    250 гр. рулца от раци
    1 глава лук
    3 скилидки чесън
    щипка джинджифил
    1 с.л. соев сос
    1 с.л. бяло вино
    1 с.л. захар
    1 с.л. царевично нишесте
    100 мл бульон
    3 с.л. зехтин
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Направете марината от виното, соевия сос, бульона, захарта, черния пипер и солта. Нарежете чесъна и рулцата на ситно. Запържете раците, чесъна, ситно нарязания лук и джинджифила.

  • Пълнени домати с раци

    Продукти:

    8 домата
    10 рака
    100 гр. майонеза
    сока от 1 лимон
    магданоз
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Измийте доватите. Отрежете капачета от горната страна и издълбайте месестата част. Наредете доматите обърнати на долу, за да се отцедят. Сварете раците в подсолена вода. Почистете ги и нарежете месото на ситно. Разбъркайте майонезата с лимоновия сок и черния пипер. В по-горямата част от майонезата разбъркайте раците.

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Суфле с раци, 5.0 out of 5 based on 1 rating