Продукти:
- 8 филета от риба треска
- 1/2 ч.л. горчица
- 60 гр. сардели от консерва в собствен сос
- 1 лимон
- брашно
- 2 яйца
- щипка смлян черен пипер
- олио
- магданоз
Приготвяне:
Измиваме и подсушаваме филетата от риба. Размесваме горчицата, магданоза, черния пипер и обезкостените сардели. Разреждаме с олио и лимонов сок до получаване на гъста смес. Намазваме с получената смес рибните филета, овалваме в брашно и разбито яйце и пържим. Украсяваме с магданоз и парченца лимон.
Още по темата:
- Рибени пърженки
Продукти:
200 гр. маринована риба треска
1 връзка пресен лук
2 домата
150 гр. брашно
бакпулвер
черен пипер
мазнина за пърженеПриготвяне:
Сварете рибата за 10 минути. отцедете. Почистете от кожата и костите. Нарежете на едро. Пасирайте. обелете доматите. Пасирайте ги заедно с брашното, бакпулвера и черния пипер. Смесете с рибата. Посолете. Разбъркайте добре. Вземете с лъжица от сместа и изпържете в силно сгорещена - Риба треска в шафранен сос
Продукти:
4 филета от риба треска
250 мл бяло вино
250 мл месен бульон
2 глави лук
2 с.л. краве масло
1 с.л. брашно
120 мл сметана
2 щипки шафран
1 щипка захар
копър
черен пипер
солПриготвяне:
Загряваме бялото вино и месния бульон. Добавяме филето от риба и задушаваме 10 минути. Изваждаме филето и го оставяме на топло. Запържваме в маслото нарязания на ситно лук. Поръсваме с брашното, - Пълнени тиквички с риба
Продукти:
200 гр. филе от треска
4 тиквички
3 с.л. грис
1 връзка зелен лук
1 с.л. масло
1 с.л. копър
2 яйца
1 домат
4 с.л. зеленчуков бульон
черен пипер
солПриготвяне:
Отрежете капачета на тиквичките и ги издълбайте, а капачетата нарежете на ситно. Бланширайте тиквичките за 2 минути в подсолена вода. Отцедете и поръсете отвътре с черен пипер и сол. Нарежете лука на колелца и го