Продукти:

• 8 филета от риба треска
• 1/2 ч.л. горчица
• 60 гр. сардели от консерва в собствен сос
• 1 лимон
• брашно
• 2 яйца
• щипка смлян черен пипер
• олио
• магданоз

Приготвяне:

Измиваме и подсушаваме филетата от риба. Размесваме горчицата, магданоза, черния пипер и обезкостените сардели. Разреждаме с олио и лимонов сок до получаване на гъста смес. Намазваме с получената смес рибните филета, овалваме в брашно и разбито яйце и пържим. Украсяваме с магданоз и парченца лимон.

Още по темата:

• Рибени пърженки

  Продукти:

  200 гр. маринована риба треска
  1 връзка пресен лук
  2 домата
  150 гр. брашно
  бакпулвер
  черен пипер
  мазнина за пържене

  Приготвяне:
  Сварете рибата за 10 минути. отцедете. Почистете от кожата и костите. Нарежете на едро. Пасирайте. обелете доматите. Пасирайте ги заедно с брашното, бакпулвера и черния пипер. Смесете с рибата. Посолете. Разбъркайте добре. Вземете с лъжица от сместа и изпържете в силно сгорещена

• Риба треска в шафранен сос

  Продукти:

  4 филета от риба треска
  250 мл бяло вино
  250 мл месен бульон
  2 глави лук
  2 с.л. краве масло
  1 с.л. брашно
  120 мл сметана
  2 щипки шафран
  1 щипка захар
  копър
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Загряваме бялото вино и месния бульон. Добавяме филето от риба и задушаваме 10 минути. Изваждаме филето и го оставяме на топло. Запържваме в маслото нарязания на ситно лук. Поръсваме с брашното,

• Пълнени тиквички с риба

  Продукти:

  200 гр. филе от треска
  4 тиквички
  3 с.л. грис
  1 връзка зелен лук
  1 с.л. масло
  1 с.л. копър
  2 яйца
  1 домат
  4 с.л. зеленчуков бульон
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Отрежете капачета на тиквичките и ги издълбайте, а капачетата нарежете на ситно. Бланширайте тиквичките за 2 минути в подсолена вода. Отцедете и поръсете отвътре с черен пипер и сол. Нарежете лука на колелца и го