Продукти:

  • 1 кг картофи
  • 150 гр. рукола
  • 1 глава червен лук
  • 250 мл зеленчуков бульон
  • 2 с.л. ябълков оцет
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 стрък пресен чесън
  • 1 ч.л. горчица
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Измийте и сварете картофите в подсолена вода. Отцедете ги и ги оставете да се охладят. Обелете и нарежете на кубчета. Нарежете лука на ситно. Кипнете бульона и прибавете лука. Добавете оцет, сол, черен пипер и горчицата. Накрая сипете и зехтина. Залейте картофите с получената заливка. Оставете да престоят 1 час. Нарежете чесъна на ситно. Добавете го към картофената салата. Накъсайте отгоре руколата. Разбъркайте добре.

Още по темата:

  • Картофена салата с аншоа

    Продукти:

    1 кг картофи
    3 глави червен лук
    300 гр. осолена аншоа
    1 с.л. магданоз
    2 с.л. зехтин
    2 с.л. оцет
    1 ч.л. горчица
    сол

    Приготвяне:
    Обелете картофите и ги нарежете на колелца. Сварете ги на пара. Посолете ги. Нарежете лука на филийки. Редете салатата на пластове като редувате картофи, лук и аншоа. Поръсете с магданоза. Разбийте зехтина, оцета и горцитата. Полейте салатата.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля

  • Картофена салата

    Продукти:

    4 картофа
    125 мл майонеза
    4 с.л. лимонов сок
    2 връзки пресен лук
    2 твърдо сварени яйца
    1 маруля
    черен пипер
    сол

    за заливката:

    3 с.л. олио
    1 ч.л. горчица
    1 с.л. лимонов сок
    щипка риган
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Сварете в подсолена вода, нарязаните на кубчета картофи. Объркайте продуктите за заливката в буркан с капачка. Отцедете картофите и ги разбъркайте в купа със заливката. Разбъркайте майонезата с лимоновия сок, черен

  • Салата от червено цвекло

    Продукти:

    1 кг червено цвекло
    100 мл зехтин
    3 ч.ч. листа от рукола
    кората на 1 лимон
    3 с.л. мед

    Приготвяне:
    Почистете цвеклото, сложете го в тава. Полейте го с малко зехтин. Покрийте тавата с фолио и печете в предварително загрята фурна 1 час. Оставете цвеклото да изстине и го обелете. Нарежете цвеклото на едри парчета. Добавете листата от рукола и настърганата

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Картофена салата с рукола, 5.0 out of 5 based on 1 rating