Продукти:

• 2 с.л. брашно
• 5 с.л. олио
• 2 жълтъка
• сока от 1 лимон
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Запържваме олиото с брашното до златисто. Заливаме с 2 черпака от рибения бульон. Сваляме от огъня и добавяме жълтъците. Подправяме с лимоновия сок, черния пипер и солта. Сосът трябва да има гъстотата на крем. Поднасяме го студен.