Продукти:
- 500 гр. агнешко месо
- 1/2 ч.ч. ориз
- 3 с.л. сухи корени за супа
- 2 жълтъка
- 1 ч.ч. сметана
- сока на 1 лимон
Приготвяне:
Сварете корените в подсолена вода за 10 минути. Прецедете бульона. Сложете ориза в бульона и варете 15 минути. Разбийте жълтъците, сметаната и лимоновия сок. Свалете супата от огъня и при непрекъснато бъркане добавете яйчната смес.
Още по темата:
- Боб чорба с месо
Продукти:
800 гр. боб от консерва
1 чушка
150 гр. пушен бекон
600 мл зеленчуков бульон
1 с.л. зехтин
4 с.л. магданоз
щипка червен пипер
солПриготвяне:
Нарежете чушката и бекона на ситно. Отцедете боба и го изплакнете със студена вода. Оставете 1/4 от боба, а останалия пасирайте. Залейте го с бульона. Запържете чушката и бекона. Добавете пасирания боб, целите бобени зърна и червения пипер. - Супа от агнешка главичка със спанак
Продукти:
агнешка главичка
300 гр. спанак
2 с.л. брашно
1 глава лук
2 с.л. масло
1 яйце
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
солПриготвяне:
Сварете агнешката главичка в подсолена вода. Обезкостете месото. Върнете го в бульона, заедно със ситно нарязания спанак. Запържете ситно нарязания лук. Сложете брашното и червения пипер. Изсипете запръжката в супата. Разбийте яйцето. Изсипете го внимателно в супата. Посолете и поръсете с - Супа от Неапол
Продукти:
150 гр. юфка
2 глави лук
2 моркова
1 стрък праз лук
2 тиквички
1 глав целина
150 гр. зелен фасул
100 гр. бекон
100 гр. настърган кашкавал
2 с. л. краве масло
1 скилидка чесън
1 щипка босилек
солПриготвяне:
Нарязваме лука, морковите, праза, тиквичките и целината и ги слагаме в тенджера с два литра подсолена вода. След като водата заври, прибавяме и зеления фасул. Запържваме нарязания на