Продукти:

• 50 гр. бял боб
• 250 гр. зелен фасул
• 2 стръка праз лук
• 2 домата
• 1 картоф
• 80 гр. фиде
• настърган кашкавал
• 3 с.л. олио
• магданоз
• 1 стрък зелен лук
• 1 скилидка чесън
• щипка босилек
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Белият боб накисваме в подсолена вода от вечерта. На другия ден го сваряваме, Запържваме нарязания на ситно праз, обелените и нарязани на кубчета домати и счукания чесън. Посоляваме, поръсваме с подправките (без магданоза) и задушаваме. Добавяме сварения бял боб, зеления фасул и нарязания на кубчета картоф. Задушаваме, доливаме вода и варим 10 минути. Накрая добавяме фидето и варим още 5 минути. След като свалим тенджерата от котлона прибавяме магданоза и настъргания кашкавал.

Още по темата:

• Италианска зеленчукова супа

  Продукти:

  100 гр. бял боб
  150 гр. бекон
  100 гр. шунка
  2 с. л.  краве масло
  2 глави лук
  2 моркова
  1 малък стрък праз лук
  1 тиквичка
  200 гр. грах
  100 гр. ориз
  4 домата
  2 л месен бульон
  2 скилидки чесън
  сол
  1 дафинов лист
  2 щипки смлян черен пипер
  1 щипка босилек
  100 гр. стърган кашкавал

  Приготвяне:
  Накисваме боба в подсолена вода от вечерта до сутринта. Беконът и шунката нарязваме на кубчета

• Зеленчукова супа

  Продукти:

  500 гр. тиквички
  250 гр. моркови
  250 гр. зелен фасул
  1 глава лук
  1 л зеленчуков бульон
  1/2 връзка магданоз
  1/2 връзка копър
  3 с.л. зехтин
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Задушете в зехтина ситно нарязания лук. Добавете нарязаните на кубчета тиквички и нарязаните на колелца моркови. Задушете за 5 минути. Почистете, измийте и нарежете на едро зеления фасул. Сипете го към останалите зеленчуцци. Залейте с горещщия

• Супа от зелен фасул

  Продукти:

  400 гр. зелен фасул
  200 гр. зеле
  2 глави лук
  1 стрък праз лук
  2 стръка целина
  4 с.л. доматено пюре
  4 с.л. олио
  1 л телешки бульон
  1 скилидка чесън
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарязваме зеленчуците на дребно, добавяме олиото, подправките, доматеното пюре и бульона и варим до омекване.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.3/5 (3 votes cast)Зеленчукова супа, 4.3 out of 5 based on 3 ratings