zelenchukova supaПродукти:

  • 50 гр. бял боб
  • 250 гр. зелен фасул
  • 2 стръка праз лук
  • 2 домата
  • 1 картоф
  • 80 гр. фиде
  • настърган кашкавал
  • 3 с.л. олио
  • магданоз
  • 1 стрък зелен лук
  • 1 скилидка чесън
  • щипка босилек
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Белият боб накисваме в подсолена вода от вечерта. На другия ден го сваряваме, Запържваме нарязания на ситно праз, обелените и нарязани на кубчета домати и счукания чесън. Посоляваме, поръсваме с подправките (без магданоза) и задушаваме. Добавяме сварения бял боб, зеления фасул и нарязания на кубчета картоф. Задушаваме, доливаме вода и варим 10 минути. Накрая добавяме фидето и варим още 5 минути. След като свалим тенджерата от котлона прибавяме магданоза и настъргания кашкавал.

Още по темата:

  • Италианска зеленчукова супа

    Продукти:

    100 гр. бял боб
    150 гр. бекон
    100 гр. шунка
    2 с. л.  краве масло
    2 глави лук
    2 моркова
    1 малък стрък праз лук
    1 тиквичка
    200 гр. грах
    100 гр. ориз
    4 домата
    2 л месен бульон
    2 скилидки чесън
    сол
    1 дафинов лист
    2 щипки смлян черен пипер
    1 щипка босилек
    100 гр. стърган кашкавал

    Приготвяне:
    Накисваме боба в подсолена вода от вечерта до сутринта. Беконът и шунката нарязваме на кубчета

  • Зеленчукова супа

    Продукти:

    500 гр. тиквички
    250 гр. моркови
    250 гр. зелен фасул
    1 глава лук
    1 л зеленчуков бульон
    1/2 връзка магданоз
    1/2 връзка копър
    3 с.л. зехтин
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Задушете в зехтина ситно нарязания лук. Добавете нарязаните на кубчета тиквички и нарязаните на колелца моркови. Задушете за 5 минути. Почистете, измийте и нарежете на едро зеления фасул. Сипете го към останалите зеленчуцци. Залейте с горещщия

  • Супа от зелен фасул

    Продукти:

    400 гр. зелен фасул
    200 гр. зеле
    2 глави лук
    1 стрък праз лук
    2 стръка целина
    4 с.л. доматено пюре
    4 с.л. олио
    1 л телешки бульон
    1 скилидка чесън
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме зеленчуците на дребно, добавяме олиото, подправките, доматеното пюре и бульона и варим до омекване.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.3/5 (3 votes cast)Зеленчукова супа, 4.3 out of 5 based on 3 ratings

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.3/5 (3 votes cast)
Зеленчукова супа, 4.3 out of 5 based on 3 ratings