zelenchukova supaПродукти:

  • 100 гр. бял боб
  • 150 гр. бекон
  • 100 гр. шунка
  • 2 с. л.  краве масло
  • 2 глави лук
  • 2 моркова
  • 1 малък стрък праз лук
  • 1 тиквичка
  • 200 гр. грах
  • 100 гр. ориз
  • 4 домата
  • 2 л месен бульон
  • 2 скилидки чесън
  • сол
  • 1 дафинов лист
  • 2 щипки смлян черен пипер
  • 1 щипка босилек
  • 100 гр. стърган кашкавал

Приготвяне:

Накисваме боба в подсолена вода от вечерта до сутринта. Беконът и шунката нарязваме на кубчета и ги запържваме. Прибавяме отцедения боб и граха и също запържваме за кратко. Сипваме бульона и оставяме всимко да ври на умерен огън за 20 минути.Нарязваме на ситно чесъна и заедно със солта (на вкус), черния пипер и дафиновия лист прибавяме към супата. Слагаме останалите зеленчуци (без доматите), нарязани на дребно и продължаваме да варим на умерен огън. Нарязаните и обелени домати изсипваме заедно с ориза и оставяме супата да ври още 10 минути. Сваляме тенджерата от котлона и прибавяме босилека и настъргания кашкавал.

Още по темата:

  • Зеленчукова супа

    Продукти:

    50 гр. бял боб
    250 гр. зелен фасул
    2 стръка праз лук
    2 домата
    1 картоф
    80 гр. фиде
    настърган кашкавал
    3 с.л. олио
    магданоз
    1 стрък зелен лук
    1 скилидка чесън
    щипка босилек
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Белият боб накисваме в подсолена вода от вечерта. На другия ден го сваряваме, Запържваме нарязания на ситно праз, обелените и нарязани на кубчета домати и счукания чесън. Посоляваме, поръсваме с подправките (без

  • Зеленчукова супа

    Продукти:

    500 гр. тиквички
    250 гр. моркови
    250 гр. зелен фасул
    1 глава лук
    1 л зеленчуков бульон
    1/2 връзка магданоз
    1/2 връзка копър
    3 с.л. зехтин
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Задушете в зехтина ситно нарязания лук. Добавете нарязаните на кубчета тиквички и нарязаните на колелца моркови. Задушете за 5 минути. Почистете, измийте и нарежете на едро зеления фасул. Сипете го към останалите зеленчуцци. Залейте с горещщия

  • Супа от зелен фасул

    Продукти:

    400 гр. зелен фасул
    200 гр. зеле
    2 глави лук
    1 стрък праз лук
    2 стръка целина
    4 с.л. доматено пюре
    4 с.л. олио
    1 л телешки бульон
    1 скилидка чесън
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме зеленчуците на дребно, добавяме олиото, подправките, доматеното пюре и бульона и варим до омекване.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 5.0/5 (2 votes cast)Италианска зеленчукова супа , 5.0 out of 5 based on 2

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
Италианска зеленчукова супа , 5.0 out of 5 based on 2 ratings