Продукти:
- 2 връзки магданоз
- 2 жълтъка
- 150 мл зехтин
- 200 гр. грис
- 2 с.л. лимонов сок
за соса:
- 2 яйца
- 2 с.л. масло
- с.л. брашно
- 2 с.л. сметана
Приготвяне:
Кипнете 1,25 литър вода. Сложете ситно нарязания магданоз. Разбъркайте гриса със жълтъците, така че да се получи гъста смес. С лъжица вземайте по малко от сместа и пускайте във врящата супа. Сложете лимоновия сок. Сложете в тенджера сметаната, маслото, яйцата и брашното. Посолете. Разбъркайте добре и сложете на котлона. Разредете с част от бульона на супата. Варете 10 минути. Изсипете соса при супата, като бъркате непрекъснато.
Още по темата:
- Супа от Неапол
Продукти:
150 гр. юфка
2 глави лук
2 моркова
1 стрък праз лук
2 тиквички
1 глав целина
150 гр. зелен фасул
100 гр. бекон
100 гр. настърган кашкавал
2 с. л. краве масло
1 скилидка чесън
1 щипка босилек
солПриготвяне:
Нарязваме лука, морковите, праза, тиквичките и целината и ги слагаме в тенджера с два литра подсолена вода. След като водата заври, прибавяме и зеления фасул. Запържваме нарязания на - Супа с пилешки дреболии
Продукти:
400 гр. пилешки дреболии
1 морков
1 стрък праз
1 стрък целина
1 глава лук
1 картоф
1 с.л. доматено пюре
1 с.л. краве масло
2 с.л. настърган кашкавал
черен пипер
магданоз
солПриготвяне:
Сваряваме нарязаните на ситно пилешките дреболии в подсолена вода. Добавяме нарязаните на кубчета зеленчуци и варим до омекването им. Подправяме с доматеното пюре, солта и черния пипер. Накрая добавяме маслото, магданоза и настъргания кашкавал.
VN:F - Спаначена супа
Продукти:650 гр. спанак
1 л телешки бульон
2 с.л. олио
3 с.л. настърган кашкавел
1 яйце
черен пипер
настъргано индийско орехче
солПриготвяне:
Сваряваме спанака в подсолена вода, след което го отцеждаме. Заливаме спанака с бульона, добавяме разбитото яйце, олиото, подправките и кашкавала и при постоянно бъркане на умерен огън загряваме супата до нейното сгъстяване. Поднасяме с крутони.
VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes