Продукти:

  • 2 връзки магданоз
  • 2 жълтъка
  • 150 мл зехтин
  • 200 гр. грис
  • 2 с.л. лимонов сок

за соса:

  • 2 яйца
  • 2 с.л. масло
  • с.л. брашно
  • 2 с.л. сметана

Приготвяне:

Кипнете 1,25 литър вода. Сложете ситно нарязания магданоз. Разбъркайте гриса със жълтъците, така че да се получи гъста смес. С лъжица вземайте по малко от сместа и пускайте във врящата супа. Сложете лимоновия сок. Сложете в тенджера сметаната, маслото, яйцата и брашното. Посолете. Разбъркайте добре и сложете на котлона. Разредете с част от бульона на супата. Варете 10 минути. Изсипете соса при супата, като бъркате непрекъснато.

Още по темата:

  • Супа от Неапол

    Продукти:

    150 гр. юфка
    2 глави лук
    2 моркова
    1 стрък праз лук
    2 тиквички
    1 глав целина
    150 гр. зелен фасул
    100 гр. бекон
    100 гр. настърган кашкавал
    2 с. л. краве масло
    1 скилидка чесън
    1 щипка босилек
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме лука, морковите, праза, тиквичките и целината и ги слагаме в тенджера с два литра подсолена вода. След като водата заври, прибавяме и зеления фасул. Запържваме нарязания на

  • Супа с пилешки дреболии

    Продукти:

    400 гр. пилешки дреболии
    1 морков
    1 стрък праз
    1 стрък целина
    1 глава лук
    1 картоф
    1 с.л. доматено пюре
    1 с.л. краве масло
    2 с.л. настърган кашкавал
    черен пипер
    магданоз
    сол

    Приготвяне:
    Сваряваме нарязаните на ситно пилешките дреболии в подсолена вода. Добавяме нарязаните на кубчета зеленчуци и варим до омекването им. Подправяме с доматеното пюре, солта и черния пипер. Накрая добавяме маслото, магданоза и настъргания кашкавал.
    VN:F

  • Спаначена супа


    Продукти:

    650 гр. спанак
    1 л телешки бульон
    2 с.л. олио
    3 с.л. настърган кашкавел
    1 яйце
    черен пипер
    настъргано индийско орехче
    сол

    Приготвяне:
    Сваряваме спанака в подсолена вода, след което го отцеждаме. Заливаме спанака с бульона, добавяме разбитото яйце, олиото, подправките и кашкавала и при постоянно бъркане на умерен огън загряваме супата до нейното сгъстяване. Поднасяме с крутони.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)