Продукти:

• 75 гр. боб
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 морков
• 1 стрък целина
• 1 тиквичка
• 200 гр. домати
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 с.л. зехтин
• 1,5 л зеленчуков бульон
• 50 гр. грах
• 100 гр. картофи
• 100 гр. зеле
• 2 с.л. фиде
• магданоз
• щипка босилек
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Накиснете боба за 1 нощ. Отцедете боба, залейте го със студена вода и го сварете. Отцедете отново. Запържете ситно нарязания лук и счукания чесън в зехтина. Добавете нарязаните на кубчета морков, целина и тиквичка и пържете около 5 минути. Добавете отцедения боб, нарязаните на кубчета домати, доматеното пюре и бульона и кипнете. Варете 1 час. Прибавете граха, нарязаните картофи и фидето и варете още 10 минути. Добавете зелето, босилека и магданоза. Подправете с черен пипер и сол на вкус и задушете за 5 минути. Поднесете с настърган кашкавал.

Още по темата:

• Супа с фиде

  Продукти:

  4 с.л. зехтин
  2 глави лук
  100 гр. фиде
  4 домата
  4 яйца
  магданоз
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете лука на ситно и го запържете. Долейте два литра вода. Оставете да заври. Добавете фидето и настърганите домати. Оставете да ври 20 минути. Разбийте яйцата и ги сипете в супата през цедка, за да се пресекат и да се образуват конци. Поръсете с черен пипер,

• Зеленчукова супа с фиде

  Продукти:

  400 гр. боб от консерва
  1 тиквичка
  2 моркова
  100 гр. фиде
  1 скилидка чесън
  1 ч.л. мащерка
  5 с.л. магданоз
  2 с.л. пресен босилек
  2 с.л. зехтин
  700 мл пилешки бульон
  400 гр. домати от консерва
  3 с.л. настъргано сирене
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете тиквичката и морковите на кубчета. Счукайте чесъна с малко сол. Запържете зеленчуците, чесъна и подправките в зехтина. Налейте бульона. Добавете доматите. Подправете с черен

• Крем супа от целина

  Продукти:

  2 глави целина
  2 глави лук
  2 с.л. масло
  1 картоф
  500 мл месен бульон
  500 мл прясно мляко
  дафинов лист
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Запържете нарязаните на ситно лук и целина в маслото. Сипете млякото и бульона. Кипнете и добавете нарязания на кубчета картоф и дафиновия лист. Задушете 25-30 минути. Махнете дафиновия лист. Пасирайте. Подправете с черен пипер и сол.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.3/5