minestrone-soupПродукти:

  • 75 гр. боб
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 морков
  • 1 стрък целина
  • 1 тиквичка
  • 200 гр. домати
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 с.л. зехтин
  • 1,5 л зеленчуков бульон
  • 50 гр. грах
  • 100 гр. картофи
  • 100 гр. зеле
  • 2 с.л. фиде
  • магданоз
  • щипка босилек
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Накиснете боба за 1 нощ. Отцедете боба, залейте го със студена вода и го сварете. Отцедете отново. Запържете ситно нарязания лук и счукания чесън в зехтина. Добавете нарязаните на кубчета морков, целина и тиквичка и пържете около 5 минути. Добавете отцедения боб, нарязаните на кубчета домати, доматеното пюре и бульона и кипнете. Варете 1 час. Прибавете граха, нарязаните картофи и фидето и варете още 10 минути. Добавете зелето, босилека и магданоза. Подправете с черен пипер и сол на вкус и задушете за 5 минути. Поднесете с настърган кашкавал.

Още по темата:

  • Супа с фиде

    Продукти:

    4 с.л. зехтин
    2 глави лук
    100 гр. фиде
    4 домата
    4 яйца
    магданоз
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарежете лука на ситно и го запържете. Долейте два литра вода. Оставете да заври. Добавете фидето и настърганите домати. Оставете да ври 20 минути. Разбийте яйцата и ги сипете в супата през цедка, за да се пресекат и да се образуват конци. Поръсете с черен пипер,

  • Зеленчукова супа с фиде

    Продукти:

    400 гр. боб от консерва
    1 тиквичка
    2 моркова
    100 гр. фиде
    1 скилидка чесън
    1 ч.л. мащерка
    5 с.л. магданоз
    2 с.л. пресен босилек
    2 с.л. зехтин
    700 мл пилешки бульон
    400 гр. домати от консерва
    3 с.л. настъргано сирене
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарежете тиквичката и морковите на кубчета. Счукайте чесъна с малко сол. Запържете зеленчуците, чесъна и подправките в зехтина. Налейте бульона. Добавете доматите. Подправете с черен

  • Крем супа от целина

    Продукти:

    2 глави целина
    2 глави лук
    2 с.л. масло
    1 картоф
    500 мл месен бульон
    500 мл прясно мляко
    дафинов лист
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Запържете нарязаните на ситно лук и целина в маслото. Сипете млякото и бульона. Кипнете и добавете нарязания на кубчета картоф и дафиновия лист. Задушете 25-30 минути. Махнете дафиновия лист. Пасирайте. Подправете с черен пипер и сол.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.3/5

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.3/5 (7 votes cast)
Супа Минестроне, 4.3 out of 5 based on 7 ratings