Продукти:

  • 4 краставици
  • 4 стръка целина
  • 500 мл вода
  • 90 мл зехтин
  • сока от 1 лимон
  • щипка кориандър
  • 8 зърна черен пипер
  • 1 с.л. семена от копър
  • щипка босилек
  • 1 връзка магданоз

Приготвяне:

Сложете всички пробукти без краставиците да се варят. Сложете връзката магданоз цяла, а целината нарежете. Варете 30 минути. Обелете краставиците и ги нарежете на кубчета.  Добавете ги в бульона и варете, докато омекнат. Махнете връзката магданоз. Оставете да престоят в хладилника за една нощ.

Още по темата:

  • Крем супа от целина

    Продукти:

    2 глави целина
    2 глави лук
    2 с.л. масло
    1 картоф
    500 мл месен бульон
    500 мл прясно мляко
    дафинов лист
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Запържете нарязаните на ситно лук и целина в маслото. Сипете млякото и бульона. Кипнете и добавете нарязания на кубчета картоф и дафиновия лист. Задушете 25-30 минути. Махнете дафиновия лист. Пасирайте. Подправете с черен пипер и сол.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 5.0/5

  • Супа от миди „Сейнт Джонс“

    Продукти:

    300 гр. миди от консерва
    400 гр. домати от консерва
    1 морков
    1 глава лук
    2 стръка целина
    1 картоф
    3 с.л. масло
    550 мл рибен бульон
    щипка мащерка
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Запържете в маслото нарязаните на кубчета целина, морков и лук.Прибавете нарязаните на кубчета кортоф и домати. Залейте с бульона. Кипнете и варете 20 минути. Подправете с мащерката, черен пипер и сол. Сервирайте супата гореща.
    VN:F

  • Червена супа

    Продукти:

    2 глави цвекло
    1 стрък целина
    1 скилидка чесън
    1/2 ряпа
    1 малка глава лук
    1 с.л. зехтин
    1 с.л. лимонов сок
    3 с.л. сметана
    1 л вода
    1 морков
    2 с.л. копър
    1 ч.ч. нарязано зеле
    сол

    Приготвяне:
    Кипнете нарязаните лук, целина, морков, магданоз, чесън и сол. Варете 30 минути. Обелете ряпата и ццвеклото. Сложете кората в тенджерата при другите зеленчуци. Нарежете ряпата и цвеклото на ситно. Запържете

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Супа от краставици по гръцки, 5.0 out of 5 based on 1 rating