Продукти:

• 2 ч.ч. нахут
• 4 скилидки чесън
• 5 с.л. зехтин
• щипка розмарин
• 2 с.л. доматено пюре
• 300 мл телешки бульон
• 200 гр. фиде
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Накиснете нахута за една нощ. Изплакнете добре. Сложете го в тенджера прибавете студена вода, 2 скилидки нарязан на ситно чесън и розмарина. Оставете да ври на слаб огън около 1 час. Добавете сол на вкус. Излейте водата в отделен съд. Пасирайте половината от нахута. Запържете в половината зехтин останалия чесън. Добавете доматеното пюре. Изсипете  нахута, водата от готвенето и оставете да заври. Разредете с бульона. Добавете фидето и варете още 10 минути. Овкусете със сол и черен пипер.

Още по темата:

• Супа от Неапол

  Продукти:

  150 гр. юфка
  2 глави лук
  2 моркова
  1 стрък праз лук
  2 тиквички
  1 глав целина
  150 гр. зелен фасул
  100 гр. бекон
  100 гр. настърган кашкавал
  2 с. л. краве масло
  1 скилидка чесън
  1 щипка босилек
  сол

  Приготвяне:
  Нарязваме лука, морковите, праза, тиквичките и целината и ги слагаме в тенджера с два литра подсолена вода. След като водата заври, прибавяме и зеления фасул. Запържваме нарязания на

• Супа с пилешки дреболии

  Продукти:

  400 гр. пилешки дреболии
  1 морков
  1 стрък праз
  1 стрък целина
  1 глава лук
  1 картоф
  1 с.л. доматено пюре
  1 с.л. краве масло
  2 с.л. настърган кашкавал
  черен пипер
  магданоз
  сол

  Приготвяне:
  Сваряваме нарязаните на ситно пилешките дреболии в подсолена вода. Добавяме нарязаните на кубчета зеленчуци и варим до омекването им. Подправяме с доматеното пюре, солта и черния пипер. Накрая добавяме маслото, магданоза и настъргания кашкавал.
  VN:F

• Спаначена супа

  
  Продукти:

  650 гр. спанак
  1 л телешки бульон
  2 с.л. олио
  3 с.л. настърган кашкавел
  1 яйце
  черен пипер
  настъргано индийско орехче
  сол

  Приготвяне:
  Сваряваме спанака в подсолена вода, след което го отцеждаме. Заливаме спанака с бульона, добавяме разбитото яйце, олиото, подправките и кашкавала и при постоянно бъркане на умерен огън загряваме супата до нейното сгъстяване. Поднасяме с крутони.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes