nedpolitanska supaПродукти:

  • 150 гр. юфка
  • 2 глави лук
  • 2 моркова
  • 1 стрък праз лук
  • 2 тиквички
  • 1 глав целина
  • 150 гр. зелен фасул
  • 100 гр. бекон
  • 100 гр. настърган кашкавал
  • 2 с. л. краве масло
  • 1 скилидка чесън
  • 1 щипка босилек
  • сол

Приготвяне:

Нарязваме лука, морковите, праза, тиквичките и целината и ги слагаме в тенджера с два литра подсолена вода. След като водата заври, прибавяме и зеления фасул. Запържваме нарязания на кубчета бекон със счукания чесън. След като зеления фасул се свари прибавяме и запържения бекон. След това слагаме юфката и варим още 10 минути. Сваляме тенджерата от котлона и прибавяме босилека и настъргания кашкавал.

Още по темата:

  • Супа с лук

    Продукти:

    500 гр.  лук
    3 с.л. олио
    1 скилидка чесън
    1/2 люта чушка
    3 с.л. доматено пюре
    150 мл бяло вино
    700 мл месен бульон
    4 филии бял хляб
    100 гр. настърган кашкавал
    щипка риган
    щипка босилек
    2 щипки захар
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме лука, чесъна и лютата чушка на ситно и запържваме. Сипваме доматеното пюре, подправките, виното и бульона. Варим на умерен огън 30 минути. Запичаме филиите с настъргания

  • Супа с пилешки дреболии

    Продукти:

    400 гр. пилешки дреболии
    1 морков
    1 стрък праз
    1 стрък целина
    1 глава лук
    1 картоф
    1 с.л. доматено пюре
    1 с.л. краве масло
    2 с.л. настърган кашкавал
    черен пипер
    магданоз
    сол

    Приготвяне:
    Сваряваме нарязаните на ситно пилешките дреболии в подсолена вода. Добавяме нарязаните на кубчета зеленчуци и варим до омекването им. Подправяме с доматеното пюре, солта и черния пипер. Накрая добавяме маслото, магданоза и настъргания кашкавал.
    VN:F

  • Спаначена супа


    Продукти:

    650 гр. спанак
    1 л телешки бульон
    2 с.л. олио
    3 с.л. настърган кашкавел
    1 яйце
    черен пипер
    настъргано индийско орехче
    сол

    Приготвяне:
    Сваряваме спанака в подсолена вода, след което го отцеждаме. Заливаме спанака с бульона, добавяме разбитото яйце, олиото, подправките и кашкавала и при постоянно бъркане на умерен огън загряваме супата до нейното сгъстяване. Поднасяме с крутони.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.0/5 (1 vote

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.0/5 (1 vote cast)
Супа от Неапол, 4.0 out of 5 based on 1 rating