Продукти:

за тестото:

  • 4 яйца
  • 3 с.л. настърган пармезан
  • 4 с.л. галета
  • 2 с.л. царевично брашно
  • 2 с.л. обикновено брашно
  • черен пипер
  • сол

за супата:

  • 3 тиквички
  • 1/2 връзка магданоз
  • 5 с.л. настърган пармезан
  • 1,25 л телешки бульон

Приготвяне:

Замесете тестото. При необходимост добавете още брашно. Тестото трябва да стане твърдо. Оставете за 30 минути. Обелете тиквичките и ги нарежете на кубчета. Кипнете бульона и сложете тиквичките. Настържете тестото на едро ренде и го добавете към супата.  Варете 15 минути. Сервирайте с пармезана, магданоза и черния пипер.

Още по темата:

  • Супа от тиквички

    Продукти:

    5 тиквички
    1.25 л зеленчуков бульон
    6 с.л. зехтин
    2 глави лук
    3 скилидки чесън
    50 гр. настъргано сирене

    Приготвяне:
    Запържете ситно нарязания лук и чесън в зехтина. Нарежете тиквичките на кубчета и ги прибавете към лука и чесъна. Залейте с бульона и варете 10-15 минути. Сервирайте супата поръсена със сирене.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)

  • Зеленчукова супа с фиде

    Продукти:

    400 гр. боб от консерва
    1 тиквичка
    2 моркова
    100 гр. фиде
    1 скилидка чесън
    1 ч.л. мащерка
    5 с.л. магданоз
    2 с.л. пресен босилек
    2 с.л. зехтин
    700 мл пилешки бульон
    400 гр. домати от консерва
    3 с.л. настъргано сирене
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарежете тиквичката и морковите на кубчета. Счукайте чесъна с малко сол. Запържете зеленчуците, чесъна и подправките в зехтина. Налейте бульона. Добавете доматите. Подправете с черен

  • Зеленчукова супа

    Продукти:

    500 гр. тиквички
    250 гр. моркови
    250 гр. зелен фасул
    1 глава лук
    1 л зеленчуков бульон
    1/2 връзка магданоз
    1/2 връзка копър
    3 с.л. зехтин
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Задушете в зехтина ситно нарязания лук. Добавете нарязаните на кубчета тиквички и нарязаните на колелца моркови. Задушете за 5 минути. Почистете, измийте и нарежете на едро зеления фасул. Сипете го към останалите зеленчуцци. Залейте с горещщия

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)