Продукти:

за тестото:

• 4 яйца
• 3 с.л. настърган пармезан
• 4 с.л. галета
• 2 с.л. царевично брашно
• 2 с.л. обикновено брашно
• черен пипер
• сол

за супата:

• 3 тиквички
• 1/2 връзка магданоз
• 5 с.л. настърган пармезан
• 1,25 л телешки бульон

Приготвяне:

Замесете тестото. При необходимост добавете още брашно. Тестото трябва да стане твърдо. Оставете за 30 минути. Обелете тиквичките и ги нарежете на кубчета. Кипнете бульона и сложете тиквичките. Настържете тестото на едро ренде и го добавете към супата.  Варете 15 минути. Сервирайте с пармезана, магданоза и черния пипер.

Още по темата:

• Супа от тиквички

  Продукти:

  5 тиквички
  1.25 л зеленчуков бульон
  6 с.л. зехтин
  2 глави лук
  3 скилидки чесън
  50 гр. настъргано сирене

  Приготвяне:
  Запържете ситно нарязания лук и чесън в зехтина. Нарежете тиквичките на кубчета и ги прибавете към лука и чесъна. Залейте с бульона и варете 10-15 минути. Сервирайте супата поръсена със сирене.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)

• Зеленчукова супа с фиде

  Продукти:

  400 гр. боб от консерва
  1 тиквичка
  2 моркова
  100 гр. фиде
  1 скилидка чесън
  1 ч.л. мащерка
  5 с.л. магданоз
  2 с.л. пресен босилек
  2 с.л. зехтин
  700 мл пилешки бульон
  400 гр. домати от консерва
  3 с.л. настъргано сирене
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете тиквичката и морковите на кубчета. Счукайте чесъна с малко сол. Запържете зеленчуците, чесъна и подправките в зехтина. Налейте бульона. Добавете доматите. Подправете с черен

• Зеленчукова супа

  Продукти:

  500 гр. тиквички
  250 гр. моркови
  250 гр. зелен фасул
  1 глава лук
  1 л зеленчуков бульон
  1/2 връзка магданоз
  1/2 връзка копър
  3 с.л. зехтин
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Задушете в зехтина ситно нарязания лук. Добавете нарязаните на кубчета тиквички и нарязаните на колелца моркови. Задушете за 5 минути. Почистете, измийте и нарежете на едро зеления фасул. Сипете го към останалите зеленчуцци. Залейте с горещщия