Продукти:

• 1 кг скариди
• 2 стръка пресен лук
• 100 гр. масло
• 2 с.л. зехтин
• 2 с.л. лимонов сок
• 3 с.л. бяло вино
• 1 с.л. магданоз
• 1,25 л рибен бульон
• щипка индийско орехче
• 2 с.л. брашно
• 3 с.л. сметана
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Запържете скаридите в зехтина и малко масло. Прибавете лимоновия сок, нарязания лук и виното. Варете до готовност на скаридите. Сложете още 2 с.л. масло. Запържете брашното в останалото масло. Разредете с бульона. Добавете скаридите, сметаната и подправките.

Още по темата:

• Супа от скариди

  Продукти:

  200 гр. скариди
  100 гр. филе от хек
  100 гр. банбукови кълнове
  2 с.л. зехтин
  1,25 л пилешки бульон
  2 с.л. брашно
  2 с.л. оцет
  1 с.л. бяло вино
  2 яйца
  сол

  Приготвяне:
  Запържете скаридите и бамбуковите кълнове. сипете виното и нарязаната риба. Пържете още 1 минута. Сипете бульона и сол на вкус. Размийте брашното в малко вода и прибавете към супата. Бъркайте, докато сепата почне

• Тайландска супа с раци

  Продукти:

  250 гр. месо от раци
  1 л пилешки бульон
  100 гр. скариди
  300 гр. царевица от консерва
  150 мл сметана
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Кипнете бульона. Сипете раците, скаридите и отцедената царевица. Варете 10 минути. Махнете от огъня и прибавете сметаната. Подправете с черен пипер и сол.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)

• Супа от Неапол

  Продукти:

  150 гр. юфка
  2 глави лук
  2 моркова
  1 стрък праз лук
  2 тиквички
  1 глав целина
  150 гр. зелен фасул
  100 гр. бекон
  100 гр. настърган кашкавал
  2 с. л. краве масло
  1 скилидка чесън
  1 щипка босилек
  сол

  Приготвяне:
  Нарязваме лука, морковите, праза, тиквичките и целината и ги слагаме в тенджера с два литра подсолена вода. След като водата заври, прибавяме и зеления фасул. Запържваме нарязания на