Продукти:

  • 1 кг скариди
  • 2 стръка пресен лук
  • 100 гр. масло
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 3 с.л. бяло вино
  • 1 с.л. магданоз
  • 1,25 л рибен бульон
  • щипка индийско орехче
  • 2 с.л. брашно
  • 3 с.л. сметана
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Запържете скаридите в зехтина и малко масло. Прибавете лимоновия сок, нарязания лук и виното. Варете до готовност на скаридите. Сложете още 2 с.л. масло. Запържете брашното в останалото масло. Разредете с бульона. Добавете скаридите, сметаната и подправките.

Още по темата:

  • Супа от скариди

    Продукти:

    200 гр. скариди
    100 гр. филе от хек
    100 гр. банбукови кълнове
    2 с.л. зехтин
    1,25 л пилешки бульон
    2 с.л. брашно
    2 с.л. оцет
    1 с.л. бяло вино
    2 яйца
    сол

    Приготвяне:
    Запържете скаридите и бамбуковите кълнове. сипете виното и нарязаната риба. Пържете още 1 минута. Сипете бульона и сол на вкус. Размийте брашното в малко вода и прибавете към супата. Бъркайте, докато сепата почне

  • Тайландска супа с раци

    Продукти:

    250 гр. месо от раци
    1 л пилешки бульон
    100 гр. скариди
    300 гр. царевица от консерва
    150 мл сметана
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Кипнете бульона. Сипете раците, скаридите и отцедената царевица. Варете 10 минути. Махнете от огъня и прибавете сметаната. Подправете с черен пипер и сол.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)

  • Супа от Неапол

    Продукти:

    150 гр. юфка
    2 глави лук
    2 моркова
    1 стрък праз лук
    2 тиквички
    1 глав целина
    150 гр. зелен фасул
    100 гр. бекон
    100 гр. настърган кашкавал
    2 с. л. краве масло
    1 скилидка чесън
    1 щипка босилек
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме лука, морковите, праза, тиквичките и целината и ги слагаме в тенджера с два литра подсолена вода. След като водата заври, прибавяме и зеления фасул. Запържваме нарязания на

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)