Продукти:

• 500 гр. кестени
• 1 глава лук
• 1 глава целина
• 1 литър вода
• магданоз
• 100 мл сметана
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Направете разрез на кестените и ги сварете в подсолена вода. Обелете ги и ги пасирайте. Настържете лука и целината на ситно ренде. Прибавете ги към кестените и залейте с гореща вода. Разбъркайте и варете до омекване на зеленчуците. Прибавете магданоза, черния пипер и посолете. Преди да сервирата супата сложете сметаната. Сервирайте гореща.

Още по темата:

• Доматена супа

  Продукти:

  1 кг домати
  1 литър пилешки бульон
  2 с.л. див ориз
  4 с.л. сметана

  Приготвяне:
  Обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Сварете ги в съвсем малко вода. Пасирайте ги и ги залейте с горещия бульон. Прибавете ориза и варете 15 минути. Преди да свалите от котлона прибавете сметаната.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)

• Супа от раци

  Продукти:

  50 гр. бекон
  1 зелена чушка
  350 гр. картофи
  1 глава лук
  25 гр. краве масло
  1 с.л. брашно
  450 мл рибен бульон
  450 гр. сметана
  100 гр. месо от раци
  300 гр. царевица от консерва
  щипка индийско орехче
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете бекона, чушката и картофите на кубчета. Запържете бекона, добавете маслото, чушката, картофите и ситно нарязания лук. Пържете на тих огън, докато всичко поомекне. Добавете брашното

• Супа от Неапол

  Продукти:

  150 гр. юфка
  2 глави лук
  2 моркова
  1 стрък праз лук
  2 тиквички
  1 глав целина
  150 гр. зелен фасул
  100 гр. бекон
  100 гр. настърган кашкавал
  2 с. л. краве масло
  1 скилидка чесън
  1 щипка босилек
  сол

  Приготвяне:
  Нарязваме лука, морковите, праза, тиквичките и целината и ги слагаме в тенджера с два литра подсолена вода. След като водата заври, прибавяме и зеления фасул. Запържваме нарязания на