Продукти:

• 2 моркова
• 2 глави лук
• 1 малка глава целина
• 2 скилидки чесън
• 4 с.л. олио
• 350 мл бяло вино
• 600 мл доматен сок
• 400 гр. миди (пресни или замразени)
• щипка босилек
• черен пипер
• щипка риган
• 1 ч.л. настъргана лимонова кора
• сол

Приготвяне:

Зеленчуците нарязваме на кубчета и ги запържваме заедно с чесъна около 5 минути. Прибавяме подправките, разреждаме с бялото вино и доливаме доматения сок. Прибавяме мидите и варим на умерен огън.

Още по темата:

• Супа от зелен фасул

  Продукти:

  400 гр. зелен фасул
  200 гр. зеле
  2 глави лук
  1 стрък праз лук
  2 стръка целина
  4 с.л. доматено пюре
  4 с.л. олио
  1 л телешки бульон
  1 скилидка чесън
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарязваме зеленчуците на дребно, добавяме олиото, подправките, доматеното пюре и бульона и варим до омекване.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 1.5/5 (2 votes cast)Супа с миди, 1.5 out of 5 based on 2 ratings

• Супа от спанак

  
  Продукти:

  500 гр. спанак
  1 глава лук
  1 л месен бульон
  1/2 ч.ч. прясно мляко
  2 с.л. олио
  1 жълтък
  черен пипер
  настъргано индийско орехче
  сол

  Приготвяне:
  Нарязваме лука на ситно и го запържваме. Прибавяме бульона, прясното мляко и спанака и варим 5 минути. Пасираме супата и застройваме с жълтъка. Прибавяме подправките.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 1.5/5 (2 votes cast)Супа с миди, 1.5 out of 5 based

• Пролетна супа

  Продукти:

  1 глава лук
  1 малко парче целина
  2 домата
  300 гр. грах
  1 1/2 л пилешки бульон
  80 гр. фиде
  4 с.л. настърган кашкавал
  4 с.л. олио
  сол

  Приготвяне:
  Запържваме нарязания на ситно лук и целина. Заливаме с горещия бульон. Добавяме предварително обелените и нарязани на ситно домати, грах и сол и варим до омекването на зеленчуците. Накрая слагаме фидето и варим 5 минути до