Продукти:

  • 2 глави цвекло
  • 1 стрък целина
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 ряпа
  • 1 малка глава лук
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 3 с.л. сметана
  • 1 л вода
  • 1 морков
  • 2 с.л. копър
  • 1 ч.ч. нарязано зеле
  • сол

Приготвяне:

Кипнете нарязаните лук, целина, морков, магданоз, чесън и сол. Варете 30 минути. Обелете ряпата и ццвеклото. Сложете кората в тенджерата при другите зеленчуци. Нарежете ряпата и цвеклото на ситно. Запържете ги, заедно със зелето. Прецедете бульона и го добавете при зеленчуците. Варете 25 минути. Махнете от огъня и добавете копъра и лимоновия сок. Сервирайте със сметаната.

Още по темата:

  • Крем супа от червено цвекло

    Продукти:

    500 гр. червено цвекло
    2 главилук
    2 с.л. зехтин
    дафинов лист
    500 мл пилешки бульон
    300 мл сметана
    1 с.л. лимонов сок
    1 с.л. брашно
    1 скилидка чесън
    щипка кимион
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Сварете цвеклото в подсолена вода. Запържете ситно нарязания лук и чесън. Извадете ги. В същата мазнина запържете брашното. Разредете с бульона. Добавете дафиновия лист. Бъркайте, докато се сгъсти. Добавете сметаната. Подправете със сол и

  • Супа от краставици по гръцки

    Продукти:

    4 краставици
    4 стръка целина
    500 мл вода
    90 мл зехтин
    сока от 1 лимон
    щипка кориандър
    8 зърна черен пипер
    1 с.л. семена от копър
    щипка босилек
    1 връзка магданоз

    Приготвяне:
    Сложете всички пробукти без краставиците да се варят. Сложете връзката магданоз цяла, а целината нарежете. Варете 30 минути. Обелете краставиците и ги нарежете на кубчета.  Добавете ги в бульона и варете, докато омекнат. Махнете

  • Крем супа от целина

    Продукти:

    2 глави целина
    2 глави лук
    2 с.л. масло
    1 картоф
    500 мл месен бульон
    500 мл прясно мляко
    дафинов лист
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Запържете нарязаните на ситно лук и целина в маслото. Сипете млякото и бульона. Кипнете и добавете нарязания на кубчета картоф и дафиновия лист. Задушете 25-30 минути. Махнете дафиновия лист. Пасирайте. Подправете с черен пипер и сол.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 5.0/5

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
Червена супа, 5.0 out of 5 based on 2 ratings