Продукти:

  • 250 гр. ръжено брашно
  • 250 гр. брашно
  • 1 с.л. олио
  • 40 гр. мая
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • сусам

Приготвяне:

Сложете в купа брашното, олиото и солта. Разтворете маята в 250 мл хладка вода, заедно със захарта. Изсипете към бращното и разбийте с миксер. Покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло за 30 минути. Омесете тестото върху набрашнена повърхност. Оформете на руло и нарежете на 12 парчета. Оформете ги на хлебчета и ги подредете в намазана с олио и набрашнета тава. Намажете с вода и поръсете със сусам. Покрийте с кърпа и оставете да втасат за 1 час на стайна температура. Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса 20 минути. На дъното на фурната може да сложите купичка с вода, за да станат хрупкави. Оставете ги да се охладят.

Още по темата:

  • Макови хлебчета

    Продукти:

    500 гр. брашно
    3 с.л. олио
    1 с.л. сол
    250 мл прясно мляко
    щипка индийско орехче
    1/2 ч.л. захар
    1 яйце
    40 гр. мая

    за отгоре:

    1 жълтък
    2 с.л. прясно мляко
    сол
    маково семе

    Приготвяне:
    Затоплете леко млякото и разтворете в него маята, захарта и разбитото яйце. Пресейте брашното в купа. Добавете солта, олиото и индийското орехче. Сипете сместа с маята. Разбъркайте с миксер до получаването на лепкаво

  • Пшенични хлебчета

    Продукти:

    350 гр. пшенично брашно
    100 гр. краве масло
    1/2 ч.л. сол
    10 гр. мая
    1 с.л. захар
    3 яйца
    4 с.л. прясно мляко
    1 жълтък

    Приготвяне:
    Сложете в купа брашното, солта и маслото. Разтворете маята в прясното мляко, захарта и яйцата. Прибавете сместа към брашното. Размесете тестото с миксер, покрийте с кърпа и оставете да втаса 2 часа. След това отново размесете тестото с

  • Хляб с мед

    Продукти:

    1 кг обикновено брашно
    3 пакетчета суха мая
    1 ч.л. захар
    500 мл хладка вода
    1 с.л. сол
    6 с.л. разтопено масло
    6 с.л. мед

    Приготвяне:
    Разтворете маята и захарта в малко хладка вода. Сипете в купа брашното, солта, меда, 4 с.л. масло, останалата вода и маята. Омесете тестото. Оставете го да втасва на топло за 1 час. Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
Ръжени хлебчета, 5.0 out of 5 based on 2 ratings