Продукти:

  • 500 гр. брашно
  • 250 гр. кайма
  • 250 гр. зеле
  • 50 гр. сварени скариди
  • 5 стръка пресен лук
  • 2 с.л. соев сос
  • 1 с.л. сусамено олио
  • 1 ч.л. оцет
  • щипка джинджифил
  • 200 мл вода
  • сол

Приготвяне:

Замесете тесто от брашното, солта и водата. Оставете на топло за 30 минути. Разточете руло с дебелина 3 см. Нарежете тестото на малки правоъгълници. Нарежете на ситно зелето, лука и скаридите. Добаветекаймата, соевия сос, оцета, джинджифила и сусаменото олио. Омесете добре и оставете за 20 минути. Поставете от плънката върху правоъгълниците. Приципете с пръсти. Пуснете равиолите да се варят в подсолена вода. Оставете ги да изплуват отгоре. Долейте малко студена вода и оставете да врят още малко. Повторете 2-3 пъти, докато се сварят. Отцедете. Сервирайте със сос от оцет, сусамено олио, соев сос и чесън.

Още по темата:

  • Макарони с кайма и грах

    Продукти:

    500 гр. макарони
    1 глава лук
    стрък целина
    100 гр. бекон
    1 морков
    350 гр. кайма смес
    4 с.л. масло
    250 мл червено вино
    300 мл телешки бульон
    400 гр. домати от консерви
    150 гр. грах
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Запържете в маслото ситно нарязаните бекон, лук, морков и целина. Добавете каймата и пържете още 10 минути. Сипете половината вино и 1/3 от бульона. Оставете да ври, докато сместа

  • Пай с дивеч

    Продукти:
    за тестото:

    600 гр. брашно
    2 яйца
    2 жълтъка
    щипка сол
    350 гр. масло

    за плънката:

    500 гр. сърнешка кайма
    200 гр. свинска кайма
    1 фазан
    2 яйца
    1 ч.л. сол
    1 скилидка чесън
    3 с.л. смлени орехи
    1 с.л. водка
    щипка мащерка
    черен пипер
    2 с.л. масло
    200 мл бяло вино

    Приготвяне:
    Направете тестото: Смесете брашното, солта и нарязаното масло. Разбърркайте жълтъците и яйцата с малко вода. Прибавете ги към брашнената смес. омесете тестото.

  • Макарони с кайма и сирене

    Продукти:

    400 гр. макарони
    200 мл сметана
    100 мл бяло вино
    500 гр. телешка кайма
    2 с.л. зехтин
    100 гр. сирене ементал
    1 скилидка чесън
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Сварете макароните в подсолена вода. Отцедете и изплакнете със студена вода. Запържете каймата. Подправете с черен пипер и сол. Кипнете виното, сиренето и сметаната. Бъркайте, докато се сгъсти. Добавете счукания чесън. Сипете каймата и макароните. Разбъркайте. Сервирайте

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)