Продукти:
- 500 гр. брашно
- 250 гр. кайма
- 250 гр. зеле
- 50 гр. сварени скариди
- 5 стръка пресен лук
- 2 с.л. соев сос
- 1 с.л. сусамено олио
- 1 ч.л. оцет
- щипка джинджифил
- 200 мл вода
- сол
Приготвяне:
Замесете тесто от брашното, солта и водата. Оставете на топло за 30 минути. Разточете руло с дебелина 3 см. Нарежете тестото на малки правоъгълници. Нарежете на ситно зелето, лука и скаридите. Добаветекаймата, соевия сос, оцета, джинджифила и сусаменото олио. Омесете добре и оставете за 20 минути. Поставете от плънката върху правоъгълниците. Приципете с пръсти. Пуснете равиолите да се варят в подсолена вода. Оставете ги да изплуват отгоре. Долейте малко студена вода и оставете да врят още малко. Повторете 2-3 пъти, докато се сварят. Отцедете. Сервирайте със сос от оцет, сусамено олио, соев сос и чесън.
Още по темата:
- Макарони с кайма и грах
Продукти:
500 гр. макарони
1 глава лук
стрък целина
100 гр. бекон
1 морков
350 гр. кайма смес
4 с.л. масло
250 мл червено вино
300 мл телешки бульон
400 гр. домати от консерви
150 гр. грах
черен пипер
солПриготвяне:
Запържете в маслото ситно нарязаните бекон, лук, морков и целина. Добавете каймата и пържете още 10 минути. Сипете половината вино и 1/3 от бульона. Оставете да ври, докато сместа - Пай с дивеч
Продукти:
за тестото:600 гр. брашно
2 яйца
2 жълтъка
щипка сол
350 гр. маслоза плънката:
500 гр. сърнешка кайма
200 гр. свинска кайма
1 фазан
2 яйца
1 ч.л. сол
1 скилидка чесън
3 с.л. смлени орехи
1 с.л. водка
щипка мащерка
черен пипер
2 с.л. масло
200 мл бяло виноПриготвяне:
Направете тестото: Смесете брашното, солта и нарязаното масло. Разбърркайте жълтъците и яйцата с малко вода. Прибавете ги към брашнената смес. омесете тестото. - Макарони с кайма и сирене
Продукти:
400 гр. макарони
200 мл сметана
100 мл бяло вино
500 гр. телешка кайма
2 с.л. зехтин
100 гр. сирене ементал
1 скилидка чесън
черен пипер
солПриготвяне:
Сварете макароните в подсолена вода. Отцедете и изплакнете със студена вода. Запържете каймата. Подправете с черен пипер и сол. Кипнете виното, сиренето и сметаната. Бъркайте, докато се сгъсти. Добавете счукания чесън. Сипете каймата и макароните. Разбъркайте. Сервирайте