lazanyaПродукти

за тестото:

  • 350 гр. брашно
  • 4 яйца
  • 1 ч.л. зехтин
  • сол

за плънката:

  • 200 гр. извара
  • 300 гр. домати
  • 2 патладжана
  • 6 с.л. зехтин
  • 50 гр. орехи
  • настърган кашкавал
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

От брашното, яйцата, зехтина, солта и малко хладка вода омесваме тесто и го оставяме да отлежи. С точилка разточваме тънка кора и изрязваме квадрати с размери 4х4 см. Варим ги в подсолена вода с малко олио, за да не слепнат. Изваждаме ги, когато изплуват на повърхността. След това ги оставяме да се отцедят върху кърпа. Приготвяме сос от обелените и пасирани домати, зехтина, сол и черен пипер на вкус. Режем патладжаните на кръгове, които изпичаме. В намазана с масло тавичка ледим един ред кори, един слой доматен сос, върху него патладжани, нарязани орехи и извара и повтаряме до изчерпване на продуктите. Най-отгоре поръсваме с настърган кашкавал. Печем около 30 минути.

Още по темата:

  • Лазаня със спанак

    Продукти:

    200 гр. готови кори за лазаня
    600 гр. замразен спанак
    125 мл сметана
    1 скилидка чесън
    300 гр. извара
    100 гр. настърган кашкавал’3 яйца
    4 с.л. масло
    щипка индийско орехче
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Оставяме спанака да се размрази. Разбиваме с миксер 60 гр. от настъргания кашкавал, изварата, сметаната и яйцата. Добавяме ситно нарязания чесън, подправеме с индийско орехче, черен пипер и сол на вкус. В

  • Лазаня с риба тон

    Продукти:

    1 пакет готови кори за лазаня
    6 домата
    50 гр. настърган кашкавал

    за соса:

    1 глава лук
    50 гр. брашно
    50 гр. масло
    600 мл прясно мляко
    1 ч.л. горчица
    175 гр. настърган кашкавал
    400 гр. риба тон от консерва
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Разтопете маслото, добавете ситно нарязания лук и пържете до златисто. Поръсете с брашно и пържете още 2 минути, като бъркате непрекъснато. Махнете от котлона и

  • Лазаня с месо

    Продукти:
    за тестото:

    300 гр. брашно
    3 яйца
    150 гр. пюре от спанак
    1 ч.л. зехтин
    сол

    за плънката:

    100 гр. свинско месо
    100 гр- телешко месо
    100 гр. шунка
    100 гр. пилешки дробчета
    50 гр. бекон
    150 гр. домати
    1/2 ч.ч. бяло вино
    125 гр. краве масло
    1/2 л прясно мляко
    100 мл сметана
    1 глава лук
    1 морков
    1 глава целина
    100 гр. гъби
    50 гр. брашно
    настърган кашкавал
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    От брашното, яйцата, пюрето от спанак, зехтина,

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 3.7/5 (3 votes cast)
Лазаня с извара, 3.7 out of 5 based on 3 ratings