lasagna-shot1Продукти:

за тестото:

  • 300 гр. брашно
  • 3 яйца
  • 150 гр. пюре от спанак
  • 1 ч.л. зехтин
  • сол

за плънката:

  • 100 гр. свинско месо
  • 100 гр- телешко месо
  • 100 гр. шунка
  • 100 гр. пилешки дробчета
  • 50 гр. бекон
  • 150 гр. домати
  • 1/2 ч.ч. бяло вино
  • 125 гр. краве масло
  • 1/2 л прясно мляко
  • 100 мл сметана
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 глава целина
  • 100 гр. гъби
  • 50 гр. брашно
  • настърган кашкавал
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

От брашното, яйцата, пюрето от спанак, зехтина, солта и малко хладка вода омесваме тесто и го оставяме да отлежи. С точилка разточваме тънка кора и изрязваме квадрати с размери 4х4 см. Варим ги в подсолена вода с малко олио, за да не слепнат. Изваждаме ги, когато изплуват на повърхността. След това ги оставяме да се отцедят върху кърпа. Загряваме 50 гр. масло, добавяме нарязания бекон, лука, моркова и целината, нарязани на ситно, и задушаваме. Слагаме нарязаното на ситни парченца свинско и телешко месо, шунката, също нарязана на друбно, и наливаме виното. Изчакваме да се изпари виното, добавяме обелените и нарязани домати, черен пипер и сол. Приготвяме сос бешамел от 60 гр. масло, брашното и млякото. Нарязваме пилешките дробчета, добавяме ги кък соса и след няколко минути размесваме със сметаната и нарязаните на ивици гъби. В намазана с олио тавичка редим ред кори, слой от сместа с месото, сос бешамел, поръсваме с настърган кашкавал и отново в същия ред до изчерпване на продуктите. Последният слой е от сос бешамел, кашкавал и парченца масло. Печем в умелена фурна 30 минути.

Още по темата:

  • Макарони със сос бешамел

    Продукти:

    500 гр. макарони
    100 гр. краве масло
    100 гр. кашкавал
    1 1/2 с.л. брашно
    1 1/2 ч.ч. прясно мляко
    галета
    щипка индийско орехче

    Приготвяне:
    Приготвяме сос бешамел от половината масло, брашното и прясното мляко. Добавяме щипка индийско орехче. Сваряваме макароните в подсолена вода. Намазваме тавичката за печене с масло и поръсваме с галета. Сипваме макароните, заливаме ги със соса бешамел, отгоре поръсваме с

  • Лазаня със спанак

    Продукти:

    200 гр. готови кори за лазаня
    600 гр. замразен спанак
    125 мл сметана
    1 скилидка чесън
    300 гр. извара
    100 гр. настърган кашкавал’3 яйца
    4 с.л. масло
    щипка индийско орехче
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Оставяме спанака да се размрази. Разбиваме с миксер 60 гр. от настъргания кашкавал, изварата, сметаната и яйцата. Добавяме ситно нарязания чесън, подправеме с индийско орехче, черен пипер и сол на вкус. В

  • Лазаня с риба тон

    Продукти:

    1 пакет готови кори за лазаня
    6 домата
    50 гр. настърган кашкавал

    за соса:

    1 глава лук
    50 гр. брашно
    50 гр. масло
    600 мл прясно мляко
    1 ч.л. горчица
    175 гр. настърган кашкавал
    400 гр. риба тон от консерва
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Разтопете маслото, добавете ситно нарязания лук и пържете до златисто. Поръсете с брашно и пържете още 2 минути, като бъркате непрекъснато. Махнете от котлона и

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 3.7/5 (6 votes cast)
Лазаня с месо, 3.7 out of 5 based on 6 ratings