nokiПродукти:

  • 600 гр. картофи
  • 2 жълтъка
  • 100 гр. грис
  • 100 гр. краве масло
  • 250 мл доматен сос
  • 100 гр. настърган кашкавал
  • щипка индийско орехче
  • щипка босилек
  • щипка риган
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Сваряваме обелените картофи в подсолена вода, отцеждаме и веднага пресоваме, добавяме жълтъците, гриса, черен пипер, индийско орехче и сол. Разбъркваме и омесваме тесто. С намокрени пръсти оформяме ньоки (ушички) с дебелината на кренвирш. От тях режем парчета с дебелина 1/2 см. Пускаме ги във вряща подсолена вода и варим 5 минути. След това ги изваждаме с решетеста лъжица и оставяме да се отцедат. Намазваме тавичката с масло, изсипваме доматения сос и в него сварените ньоки. Поръсваме с подправките и настъргания кашкавал. Разтопяваме останалото масло и заливаме ястието. Печем в предварително загрята фурна 10 минути.

Още по темата:

  • Спагети на фурна

    Продукти:

    500 гр. спагети
    1 стрък праз лук
    250 гр. домати
    2 чушки
    4 яйца
    1/2 връзка магданоз
    125 гр. настърган кашкавал
    200 мл сметана
    черен пипер
    сол
    олио

    Приготвяне:
    Сваряваме спагетите в подсолена вода. Режем праза на колелца и го добавяме към спагетите 3 минути преди да ги свалим от котлона. Отцеждаме всичко. Доматите режем на кубчета, чушките на ивички, а магданоза на ситно. Разбиваме яйцата и

  • Фарфалини с домати и сметана

    Продукти:

    500 гр. фарфалини (тестени изделия с формата на панделки)
    3 домата
    6 маслини
    200 мл заквасена сметана
    щипка босилек
    1 с.л. зехтин
    сол

    Приготвяне:
    Сваряваме фарфалините във вряща подсолена вода. Изсипваме ги в купа и разбъркваме с обелените и нарязани на кубчета домати., заквасената сметана, зехтина, нарязаните васлини и босилека и разбъркваме. Оставяме ги да престоят около час.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 2.5/5 (2

  • Спагети с доматен сос

    Продукти:

    500 гр. спагети
    1 кг домати
    4 скилидки чесън
    6 с.л. зехтин
    2 люти чушки
    8 маслини
    босилек
    сол

    Приготвяне:
    Запържваме чесъна и ситно нарязаните люти чушки. Добавяме обелените и нарязани на кубчета домати, добавяме и нарязаните маслини. Варим 25 минути до сгъстяване на соса. Накрая прибавяме босилека и посоляваме. Разбъркваме соса със сварените и отцедени спагети. Всяка порция поръсваме с настърган кашкавал.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 2.5/5 (2 votes cast)
Ньоки по италиански, 2.5 out of 5 based on 2 ratings