Продукти:

за тестото:

  • 130 гр. брашно
  • 130 мл вода
  • 60 гр. масло
  • 4 яйца
  • щипка сол

за плънката:

  • 1 зелена чушка
  • 1 червена чушка
  • 1 глава лук
  • 1 патладжан
  • 2 тиквички
  • 2 скилидки чесън
  • 250 гл. боб от консерва
  • 300 гр. домати от консерва
  • 2 с.л. матданоз
  • 1 ч.л. мащерка
  • 3 с.л. зехтин
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Направете тестото: Кипнете водата с маслото и солта. Махнете от котлона и прибавете брашното, като бъркате непрекъснато. Оставете до се охлади. Добавете едно по едно яйцата. Намажете със зехтин форма за печене с дупка по средата. Изсипете тестото. Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса. Направете плънката: Нарежете патладжаните, тиквичките, лука и чушките на едри кубчета. Накълцайте чесъна. Застелете тава с харития за печене. Изсипете зеленцуците. Залейте със зехтин. Печете на 220 градуса за 30 минути. Отцедете боба. Сложете го да се вари, заедно с нарязаните на кубчета домати, мащерката, магданоза, черен пипер и сол. Варете, докато соса се сгъсти. Добавете печените зеленчуци. Разбъркайте. Извадете готовото тесто от формата. Сложете го в чиния. Изсипете зеленчуковата смес в средата. Сервирайте топло.

Още по темата:

  • Вегетарианска юфка

    Продукти:

    300 гр. юфка

    400 гр. патладжани

    300 гр. тиквички

    2 с.л. доматено пюре

    3 с.л. зехтин

    100 гр. настърган пармезан

    1/2 връзка магданоз

    черен пипер

    сол

    Приготвяне:
    Сварете юфката в подсолена вода. Отцете и изплакнете със студена вода. Нарежете патладжаните на филийки. Посолете ги и ги оставете да се отцедят. Изплакнете патладжаните и ги подсушете. Изпържете ги, заедно с нарязаните на колелца тиквички. Поръсете с

  • Лазаня с извара

    Продукти
    за тестото:

    350 гр. брашно
    4 яйца
    1 ч.л. зехтин
    сол

    за плънката:

    200 гр. извара
    300 гр. домати
    2 патладжана
    6 с.л. зехтин
    50 гр. орехи
    настърган кашкавал
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    От брашното, яйцата, зехтина, солта и малко хладка вода омесваме тесто и го оставяме да отлежи. С точилка разточваме тънка кора и изрязваме квадрати с размери 4х4 см. Варим ги в подсолена вода с малко олио, за

  • Спагети с тиквички


    Продукти:

    500 гр. спагети
    700 гр. тиквички
    7 с.л. зехтин
    кашкавал
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Тиквичките нарязваме на едри кубчета, запържваме ги в мазнинатаи след това ги задушаваме, като добавяме малко вода. Посоляваме на вкус. Сваряваме спагетите и ги отцеждаме, така че да остане малко вода в тях.Смесваме тиквичките със спагетите и поръсваме с черен пипер и кашкавал.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)