Продукти:

• 1 пакет бутер тесто
• 600 гр. замразен спанак
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 2 с.л. зехтин
• 2 с.л. царевично нишесте
• 3 жълтъка
• 3 с.л. настърган пармезан
• 220 гр. сирене
• 4 с.л. масло
• 100 гр. настърган кашкавал

Приготвяне:

Запържете ситно нарязаните лук и чесън. Добавете размразения и отцеден спанак. Задушете за 2-3 минути. Добавете нишестето и разбъркайте. Оставете да се охлади. Прибавете жълтъците и пармезана. Разточете тестото. Намажете кората с маслото. Разпределете отгоре спаначената плънка. Натрошете сиренето и го сложете върху спанака. Навийте щрудела на руло. Навлажнете краищата с вода и ги слепете. Преместете щрудела в намаслена тава с ръба надолу. Надупчете го с вилица. Намажете отгоре с малко масло. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Малко преди да го извадете от фурната поръсете с настъргания кашкавал и запечете.

Още по темата:

• Щрудел със зеле

  Продукти:

  1 пакет бутер тесто
  1 кг китайско зеле
  1 връзка магданоз
  1 картоф
  1 глава лук
  1 скилидка чесън
  200 мл сметана
  3 с.л. масло
  125 гр. настъргано сирене ементал
  щипка индийско орехче
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете на ситно зелето и магданоза. Настържете картофа. Смесете го със зелето. Добавете сиренето, счукания чесън, сметаната, индийското орехче, черен пипер и сол. Намажете тавата с половината масло. С останалото масло

• Щрудел с броколи

  Продукти:

  1 пакет бутер тесто

  1,2 кг броколи

  1 с.л. масло

  3 яйца

  200 мл сметана

  1 с.л. нишесте

  5 с.л. настърган пармезан

  щипка индийско орехче

  1 с.л. лимонов сок

  черен пипер

  сол

  Приготвяне:
  Разбийте яйцата със сметаната, пармезана, нишестето, индийското орехче, черен пипер и сол. Разделете броколито на розички и ги нарежете. Поръсете ги с лимоновия сок. Прибавете ги към яйчната смес. Разточете тестото на кора. Намажете

• Вегетарианска юфка

  Продукти:

  300 гр. юфка

  400 гр. патладжани

  300 гр. тиквички

  2 с.л. доматено пюре

  3 с.л. зехтин

  100 гр. настърган пармезан

  1/2 връзка магданоз

  черен пипер

  сол

  Приготвяне:
  Сварете юфката в подсолена вода. Отцете и изплакнете със студена вода. Нарежете патладжаните на филийки. Посолете ги и ги оставете да се отцедят. Изплакнете патладжаните и ги подсушете. Изпържете ги, заедно с нарязаните на колелца тиквички. Поръсете с