Продукти:
- 1 пакет бутер тесто
- 1,2 кг броколи
- 1 с.л. масло
- 3 яйца
- 200 мл сметана
- 1 с.л. нишесте
- 5 с.л. настърган пармезан
- щипка индийско орехче
- 1 с.л. лимонов сок
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Разбийте яйцата със сметаната, пармезана, нишестето, индийското орехче, черен пипер и сол. Разделете броколито на розички и ги нарежете. Поръсете ги с лимоновия сок. Прибавете ги към яйчната смес. Разточете тестото на кора. Намажете го с масло. Разпределете плънката отгоре. Навийте на руло. Навлажнете краищата с вода и ги залепете. Преместете щрудела в намаслена тава с ръба надолу. Намажете с малко масло. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса до златисто.
Още по темата:
- Щрудел със зеле
Продукти:
1 пакет бутер тесто
1 кг китайско зеле
1 връзка магданоз
1 картоф
1 глава лук
1 скилидка чесън
200 мл сметана
3 с.л. масло
125 гр. настъргано сирене ементал
щипка индийско орехче
черен пипер
солПриготвяне:
Нарежете на ситно зелето и магданоза. Настържете картофа. Смесете го със зелето. Добавете сиренето, счукания чесън, сметаната, индийското орехче, черен пипер и сол. Намажете тавата с половината масло. С останалото масло - Щрудел със спанак
Продукти:
1 пакет бутер тесто
600 гр. замразен спанак
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 с.л. зехтин
2 с.л. царевично нишесте
3 жълтъка
3 с.л. настърган пармезан
220 гр. сирене
4 с.л. масло
100 гр. настърган кашкавалПриготвяне:
Запържете ситно нарязаните лук и чесън. Добавете размразения и отцеден спанак. Задушете за 2-3 минути. Добавете нишестето и разбъркайте. Оставете да се охлади. Прибавете жълтъците и пармезана. Разточете тестото. - Талятели с броколи
Продукти:
300 гр. талятели
1 глава броколи
1 скилидка чесън
2 стръка зелен лук
3 с.л. зехтин
3 червени чушки
1 с.л. масло
1 с.л. сметана
6 листенца босилек
100 гр. настърган пармезан
черен пипер
червен пипер
солПриготвяне:
Нарежете на едро чушките. Разделете броколито на розички. Нарежете лука и чесъна на ситно. Сварете талятелите в подсолена вода. Отцедете и измийте със студена вода. Запържете лука и чесъна в зехтина.