Продукти:

• 500 гр. броколи
• 500 гр. картофи
• 5 с.л. зехтин
• 1 глава лук
• 6 яйца
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Разделете броколито на розички. Нарежете картофите на филийки, а лука на ситно. Задушете зеленчуците в половината зехтин за 10-12 минути. Разбийте яйцата. Подправете с черен пипер и сол. Излейте върху зеленчуците. Пържете и от двете страни. Прегънете на две и сервирайте веднага.