Продукти:
- 1/2 кг пресен зелен фасул
- 80 гр. краве масло
- 1 1/2 с.л. брашно
- 1 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 3 с.л. настърган кашкавал
- 1 с.л. галета
- 4 яйца
- сол
Приготвяне:
Сваряваме зеления фасул. Задушаваме го в малко масло. Междувременно приготвяме гъст сос бешамел от 50 гр. масло, брашното и прясното мляко, след като се охлади прибавяме разбитите жълтъци, галетата, настъргания кашкавал и разбитите на сняг белтъци. Прибавяме фасула, посоляваме, разбъркваме и печем в намазана с масло тавичка на умерен огън около 20 минути.