sufleПродукти:

  • 250 гр. гъби
  • 3 яйца
  • 1/2 ч.ч. телешки бульон
  • 50 гр. масло
  • 3 с.л. настърган кашкавар
  • черен пипер
  • сол

за бешамела:

  • 1 с.л. брашно
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 30 гр. краве масло

Приготвяне:

Нарязваме на ситно гъбите, посоляваме, поръсваме с черен пипер и задушаваме в маслото. Когато поомекнат, добавяме бульона и задушаваме на умерен огън. Когато поомекнат, добавяме бульона и задушаваме. Отстраняваме съда от огъня и сипваме предварително приготвения сос бешамел. След като сместта се охлади, размесваме с разбитите яйца и настъргания кашкавал. Сипваме суфлето в намаслена формаи печем на водна баня.

Приготвяне:

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.3/5 (4 votes cast)
Суфле с гъби, 4.3 out of 5 based on 4 ratings