Архив за шишчета

Агнешки шишчета

Продукти:

  • 500 гр. агнешка кайма
  • 1 глава лук
  • 50 гр. ориз
  • 1 с.л. копър
  • 1 с.л. кориандър
  • 1 с.л. нарязан пресен лук
  • 1 с.л. магданоз
  • 1 ч.л. куркума
  • 2 с.л. стафиди
  • 1 яйце
  • 100 гр. сирене
  • черен пипер
  • сол

продължете…

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 3.6/5 (7 votes cast)
етикети: , , ,

Полезни съвети за приготвяне на шишчета и кюфтета

D02_bigВсички народи и цивилизации са приготвяли храната си като са я забождали на пръчка и са я пекли на огън. Но шишчетата и кюфтетата са тръгнали от Близкия изток. Пикантните турски кюфтета и изобилстващите от подправки агнешки шишчета от Гърция притежават неповторим аромат.

Избор на месо за мелене:

Когато се избира месо за мелене, то трябва да е леко мазно. Кюфтетата от посно месо са сухи и нямат аромат. Каймата трябва да е прясна. Преди да се смели месото е необходимо да се изрежат всички жили и ципи, както и кожата.

продължете…

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
етикети: , , , ,

Телешки шишчета със скариди

209732-bigПродукти:

  • 250 гр. телешко месо
  • 16 големи скариди
  • 2. с.л. олио
  • лимонови резени за поднасяне

за заливката:

  • 100 гр. синьо сирене
  • 150 мл гъста сметана
  • 2 с.л. соев сос

за соса:

  • 5 с.л. течна сметана
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 с.л. лиманов сок

продължете…

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.0/5 (2 votes cast)
етикети: , , , ,
.