Продукти:

• 500 гр. брашно
• 1 яйце
• 75 гр. масло
• 500 мл прясно мляко
• 1 пакетче суха мая
• 2 с.л. захар
• настъргана кора от 1/2 лимон
• 100 гр. шоколад
• сол

Приготвяне:

Смесете брашното с маята и щипка захар. Стоплете половината мляко и сложете половината масло. Разбийте блашното, млякото, яйцето, маслото, лимоновата кора и щипка сол. Разтопете шоколада на водна баня. Разделете тестото на две. В едната половина сложете шоколада. Оставете тестото да втасва на топло 1 час. От всяко тесто оформете по 8 топчета. Оставете ги да втасват 30 минути. Загрейте останалото масло, мляко и захар в широк съд. Наредете топките една до друга в съда. Захлупете и варете 20 минути. Оставете да изстинат.

Още по темата:

• Шоколадов мус

  Продукти:

  225 гр. натурален шоколад
  6 яйца
  100 гр. захар
  300 гр. гъста сметана
  1 с.л. коняк
  настъргана кора от 1 портокал

  Приготвяне:
  Разбийте жълтъците със захарта. Разбийте сметаната и прибавете към жълтъците. Стопете шоколада на водна баня. Леко охладете и прибавете към сметановата смес. Разбийте белтъците на сняг, добавете към сметановата смес. Сложете коняка и портокаловата кора. Сипете в купички и охладете

• Круши с черен шоколад

  Продукти:

  6 круши
  1 1/2 ч.ч. захар
  щипка канела

  за крема:

  100 гр. черен шоколад
  2 ч.ч. прясно мляко
  5 жълтъка
  3/4 ч.ч. захар
  1/3 ч.ч. брашно
  5 с.л. сметана
  ванилия
  щипка сол
  6 натрошени шоколадови бисквити
  2 топки ванилов сладолед
  2 топки шоколадов сладолед

  Приготвяне:
  Обелете крушите. Наредете ги цели в тясна тенджера. Залейте ги с вода, поръсете ги със захарта и канелата. Варете ги на тих огън за 10 минути.

• Фъч

  Продукти:

  450 гр. захар
  60 гр. масло
  150 мл прясно мляко
  150 мл течна сметана
  150 гр. шоколад
  ванилия
  50 гр. смлени орехи

  Приготвяне:
  Загрейте на слаб огън маслото, млякото, сметаната и захарта. Бъркайте, докато захарта се разтвори. Кипнете и варете няколко минути. Свалете от огъня и добавете орехите, ванилията и разтопения на водна баня шоколад. Разбъркайте. Изсипете сместа в намазнена квадратна тавичка. Оставете