Продукти:

• 250 гр. брашно
• 3 с.л. пудра захар
• 125 гр. масло
• 100 гр. захар
• 1 жълтък
• 2 яйца
• кората и сока от 2 лимона
• 250 мл сметана
• 700 гр. извара
• ванилия
• 4 с.л. царевично нишесте

Приготвяне:

Замесете тесто от брашното, захарта, маслото и жълтъка. Оставете да престои 1 час в хладилника. Разточете тестото и го сложете в намаслена тавичка. Направете ръб. Разбийте изварата със сметаната, лимонивия сок и ломоновата кора. Добавете ванилията, жълтъците и захарта. Разбийте на сняг белтъците. Прибавете ги внимателно към сместа, заедно с нишестето. Разстелете сместа върху тестото. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Още по темата:

• Лимонов мус

  Продукти:

  1 пакетче желатин
  2 яйца
  300 гр. цедено кисело мляко
  настъргана кора от 2 лимона
  150 мл кисело мляко
  50 гр. пудра захар
  150 мл гъста сметана
  25 гр. печени бадеми

  Приготвяне:
  Накиснете желанита в малко вода. Разбийте жълтъците на пяна с пудрата захар. Прибавете цеденото кисело мляко и киселото мляко. Разтопете желатина на слаб огън и го добавете към сместа. Разбийте белтъците на

• Портокалово суфле

  Продукти:

  5 портокала
  40 гр. краве масло
  40 гр. брашно
  50 гр. захар
  3 белтъка
  пудра захар за поръсване

  Приготвяне:
  Настържете  кората на 1 портокал и изстискайте го и оставете сока. Срежете горната част на останалите портокали. Издълбайте портокалите с нож и лъжица. Изстискайте сока от извадената сърцевина и го прибавете към останалия. Стопете маслото и го разбъркайте с брашното. Свалете от котлона

• Шоколадов мус

  Продукти:

  225 гр. натурален шоколад
  6 яйца
  100 гр. захар
  300 гр. гъста сметана
  1 с.л. коняк
  настъргана кора от 1 портокал

  Приготвяне:
  Разбийте жълтъците със захарта. Разбийте сметаната и прибавете към жълтъците. Стопете шоколада на водна баня. Леко охладете и прибавете към сметановата смес. Разбийте белтъците на сняг, добавете към сметановата смес. Сложете коняка и портокаловата кора. Сипете в купички и охладете