Продукти:

• 1 ч.ч. елда
• 2 ч.ч. вода
• 1 глава лук
• готова подправка за кайма

за соса:

• 1,5 кг домати
• 4 скилидки чесън
• 2 с.л. олио
• 1 ч.л. захар
• сол
• магданоз

Приготвяне:

Сварете елдата за 20 минути във водата. Отцедете я и я изплакнете под течаща вода. Нарежете лука на ситно и го прибавете към елдата заедно с подправката. Оформете кюфтета и ги изпържете. За соса: Настържете доматите. сложете в тиган зехтина и сипете доматите. Оставете на котлона, докато соса се сгъсти. Подправете със захар и сол. Добавете счукания чесън в горещия сос. Залейте кюфтетата със соса и поръсете с магданоз.