Продукти:

• 750 гр. тиква
• 1 картоф
• 100 мл зеленчуков бульон
• 125 гр. сирене гауда
• 3 с.л. настърган пармезан
• 3 с.л. счукан сухар
• 3 с.л. зехтин
• 1 с.л. царевично брашно
• 1 с.л. лимонов сок
• 2 яйца
• щипка индийско орехче
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Сварете тиквата на пара, като сложите на дъното на тенджерата бульона. Нарежете картофите на кубчета. Сложете ги при тиквата, заедно с настърганото сирене гауда, сухара и зехтина. Пасирайте. Разбийте яйцата и брашното и ги прибавете към сместа. Подправете с индийско орехче, лимонов сок, черен пипер и сол. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.