Продукти:

• 750 гр. патешко филе
• 500 мл пилешки бульон
• 1 с.л. масло
• 1 глава лук
• 2 стръка целина
• 2 скилидки чесън
• 2 моркова
• 2 лимона
• 10-12 листенца босилек
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Счукайте чесъна. Нарежете на ситно босилека. Настържете кората на единия лимон. Смесете всичко. Нарежете лимоните на кръгчета. Нарежете на ситно лука, морковите и целлината. Сложете зеленчуците в тавичка и ги залейте с бульона. Разрежете месото на две. Намажете парчетата със сместа с бисилек. На едната половина наредете лимони и прегънете. Забодете с клечка за зъби. Сложете месото в отделна тавичка. Поръсете със сол и черен пипер. Добавете маслото. Печете зеленчуците и месото на 180 градуса. нарежете месото на ленти. Сервирайте със зеленчуците.