Продукти:

• 4 парчета патешко месо
• 50 гр. краве масло
• 1 с.л. брашно
• кората от 1/2 портокал
• сока от 1 портокал
• 1 глава целина
• 2 моркова
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Посоляваме и запичаме патешкото месо. След това ги изваждаме, а в соса запържваме брашното и постепенно наливаме 1/2 л топла вода. След като сосът се посгъсти, слагаме в него парчетата патешко месо, поръсваме с черен пипер и прибавяме настърганата кора от портокал, настърганата целина и настърганите моркови. Задушаваме до омекване на месото, изваждаме месото, а соса прецеждаме. Отново поставяме месото в соса и малко преди поднасянето на ястието, поливаме месото с малко портокалов сок.