Продукти:

• 1 кг агнешко месо
• щипка джинджифил
• 2 с.л. зехтин
• ипка куркума
• 1/2 ч.л. чили
• щщипка кардамон
• пръчица канела
• 1 с.л. лимонов сок
• 2 с.л. червен пипер
• сол

Приготвяне:

Нарежете месото на кубчета. Сварете го за 1 час, заедно с куркумата и сол. Разбъркайте с малко вода, джинджифила, чилито и червения пипер. Извадете месото. прецедете бульона. запържете кардамона, канелата и пастата с червен пипер. Сипете бульона. Варете, докато остане на половина. Сложете месото и лимоновия сок. Задушете за 10 минути.

Още по темата:

• Кюфтета от Индия

  Продукти:

  800 гр. агнешка кайма
  3 зелени чушки
  1 глава лук
  2 белтъка
  1 с.л. настърган джинджифил
  3 с.л. зехтин
  6 скилидки чесън
  1 с.л. кориандър
  щипка сода бикарбонат
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете на ситно лука, чесъна и чушките. Смесете ги с каймата. Подправете с кириандър, джинджифил и сол. Омесете каймата и оформете кюфтета. Оваляйте ги в разбитите белтъци. Изпържете ги в зехтина.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0

• Агнешко печено

  Продукти:

  1 кг агнешко без кост
  150 мл зехтин
  3-4 с.л. брашно
  1 с.л. черен пипер
  1 с.л. червен пипер
  1 ч.л. мащерка
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете месото четири парчета. Посолете ги. Оваляйте в брашно. Разбъркайте зехтина, червения пипер, черния пипер и мащерката. Потопете месото в сместа.Наредете в тава. Налейте две чаши гореща вода. Покрийте с фолио. Печете на 200 градуса до готовност.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля

• Агнешко с подправки

  Продукти:

  4 агнешки котлета
  1 ч.л. розмарин
  1 с.л. оцет
  4 с.л. зехтин
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Смесете зехтина, оцета и розмарина. Поръсете месото с черен пипер и сол. Оваляйте в маринатата. оставете в хладилника да престои 1 час. Изпържете котлетите в тиган.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)