Продукти:

• 1 заек
• 200 мл бяло вино
• 50 гр. счукан сухар
• 3 чушки
• 2 с.л. магданоз
• 1 глава лук
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Нарежете заека на порции. Сложете го в глинен съд. Сипете виното, сухара, магданоза и ситно нарязания лук.Нарежете чушките на ивици и ги прибавете към месото. Подправете със сол и черен пипер. Залейте с вода. Захлупете. Печете на 220 градуса.

Още по темата:

• Заешко на скара с майонеза

  Продукти:

  1 заек
  4-5 скилидки чесън
  3 с.л. зехтин
  125 гр. майонеза

  Приготвяне:
  Измийте и нарежете заека на парчета. Там където е възможно махнете костите. Начукайте леко месото, посолете го, натрийте го с чесън и го намажете със зехтин. Изпечете месото на скара. Разбъркайте майонезата с две нарязани на ситно скилидки чесън. Залейте месото с майонезата.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0

• Рагу със заек

  Продукти:

  1 заек
  250 мл червено вино
  250 мл месен бульон
  1 с.л. доматено пюре
  1 морков
  1 глава целина
  3 с.л. зехтин
  1 дафинов лист
  2 скилидки чесън
  щипка розмарин
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете месото на порции. Подправете го с черен пипер и сол. Запържете месото в зехтина. Извадете месото и в същата мазнина запържете нарязаните на кубчета морков и целина. Добавете  нарязания чесън, розмарина и дафиновия

• Печен заек

  Продукти:

  1 заек
  1 морков
  1/2 ч.ч. вода
  1/2 ч.ч. оцет
  100 гр. сланина
  2 ч.ч. сметана
  зехтин за пържене

  Приготвяне:
  Измийте заека и го залейте с водата и оцета. Оставете го да престои 5 часа. Шпиковайте заека с парченца морков и сланина. Изпържете го от всички страни. Залейте го със сметаната и го оставете да се задушава, докато месото омекне.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: