Продукти:

• 800 гр. свинско месо без кости
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 100 гр. гъби
• 25 гр. краве масло
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Месот посоляваме и поръсваме с черен пипер. Загряваме масло и в него запържваме место от всички страни. След това го заливаме с млякото и задушаваме под капак до омекване. Добавяме и гъбите. Когато ястието стане готово, сосът трябва да е гъст като сметана. Изваждаме месото, нарязваме го на филии и го заливаме със соса.

Още по темата:

• Свинско със сос по италиански

  Продукти:

  4 парчета свинско месо
  2 скилидки чесън
  6 с.л. зехтин
  черен пипер сол

  за соса:

  100 гр. шунка
  2 глави лук
  100 гр. бекон
  2 с.л. олио’200 гр. гъби
  2 домата
  2 с.л. коняк
  магданоз
  щипка риган

  Приготвяне:
  Запържваме ситно нарязания чесън. След това изпържваме парчетата свинско, изваждаме ги , поръсваме със сол и черен пипер и ги оставяме на топло. Нарязваме шунката и бекона на ивици, а лука

• Свинско с доматен сос

  Продукти:

  4 парчета свинско месо
  4 скилидки чесън
  4 с.л. олио
  4 с.л. лимонов сок
  2 глави лук
  250 мл бяло вино
  8 домата
  щипка босилек
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Изпържваме месото, изваждаме го и го оставяме на топло. В същата мазнина запържваме и ситно нарязания чесън и лук. Разреждаме с виното и лимоновия сок. Обелваме доматите, нарязваме ги ситно и ги добавяме към лука и варим

• Задушено телешко месо

  Продукти:

  800 гр. телешко месо
  100 гр. шунка
  50 гр. гъби
  50 гр. краве масло
  1/2 глава лук
  1/2 ч.ч. бяло вино
  1/2 л прясно мляко
  сол

  Приготвяне:
  Нарязваме телешкото месо на 4 парчета. Начукваме ги и върху тях разпределяме ситно нарязаната шунка. Навиваме парчетата на рула и ги завързваме с конец. Задушаваме ситно нарязания лук и гъбите, нарязани на ивици. Слатаме рулата и задушаваме.