Продукти:

• 800 гр. обезкостени свински гърди
• 6 с.л. олио
• 2 скилидки чесън
• 4 глави лук
• 800 мл прясно мляко
• 200 гр. гъби
• магданоз
• щипка розмарин
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Нарязваме месото на кубчета и го запържваме. Добавяме счукания чесън със сол. Нарязваме лука на тънки резени и също го запържваме заедно с месото. Заливаме с горещото мляко и задушаваме всичко за около 50 минути. Нарязваме гъбите и ги добавяме към гулаша. Подправяме с розмарин, черен пипер и сол на вкус. Варим на силен огън като постоянно бъркаме, докато соса се сгъсти. Накрая поръсваме с магданоза.

Още по темата:

• Свинско печено

  Продукти:

  1 кг свински бут без кости и кожа
  1 л прясно мляко

  за маринатата:

  1 с.л. оцет
  150 мл зехтин
  2 скилидки чесън
  щипка розмарин
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Навийте свинското на руло и го завържете с конец. Сложете го в тавичка за печене. Объркайте продуктите за марината и залейте месото. Покрийте и оставете в хладилника за 24 часа. На другия ден сипете млякото при

• Свински гулаш

  Продукти:

  500 гр. свинско на хапки
  120 гр. бекон
  2 глави червен лук
  2 с.л. зехтин
  3 скилидки чесън
  2 с.л. магданоз
  2 с.л. червен пипер
  1 с.л. лют червен пипер
  500 мл телешки бульон
  500 мл бяло вино
  щипка куркума
  6 картофа
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете бекона на кубчета и го запържете в зехтина. Добавете свинското и запържете още малко. Сложете ситно нарязания лук, чесън и магданоз. Налейте виното

• Свинско филе „Строганов“

  Продукти:

  800 гр. свинско филе
  2 глави лук
  25 гр. краве масло
  1 с.л. олио
  2 с.л. бренди
  250 мл течна сметана
  щипка лют червен пипер
  магданоз
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете свинското филе на лентички. В половината масло и олио изпържете ситно нарязания лук. Извадете лука, добавете още малко масло и запържете половината месо. Извадете в чиния и по същия начин изпържете и останалото месо. Върнете