Продукти:

• 500 гр. свинско месо
• 500 гр. картофи
• 1 голяма глава червен лук
• 50 мл олио
• 5-6 с.л. домати
• 1 ч.л. суха чубрица
• 10 зърна черен пипер
• 7-8 стръка магданоз
• сол на вкус

За заливката:

• 2 яйца
• 200 гр. кисело мляко
• 2-3 с.л. брашно

Приготвяне:

Свинското месо се смила или се използва готова кайма, която се запържва в олиото с няколко лъжици вода за 3 до 5 минути. Когато каймата промени цвета си се прибавят предварително нарязаните на дребни парченца картофи и се посолява на вкус. Разбърква се, пърженето продължава още 2-3 минути, след което се добавя ситно нарязаният лук. Разбърква се и се пържи още 2-3 минути. Добавят се доматите, чубрицата, счуканият черен пипер и пресният магданоз. Разбърква се и сместа се изсипва в правоъгълна тавичка, изравнява се, добавя се половин кафена чашка вода. Тавичката се покрива с алуминиево фолио и се пече 30-40 минути на 180 градуса. След това фолиото се сваля и печенето продължава още 10 мин. За заливката се разбиват с вилица две яйца, добавя се киселото мляко, брашното и сол на вкус. Сместа се излива върху запечената мусака и се пече още 10-15 минути, докато се зачерви отгоре. Рецептата е предоставена от Валентина Бешева(Едрева).

Още по темата:

• Мусака с ябълки

  Продукти:

  1 кг кайма
  1 ябълка
  1 глава лук
  400 мл прясно мляко
  50 гр. галета
  1 с.л. олио
  25 гр. краве масло
  50 гр. нарязани бадеми
  100 гр. стафиди
  1 яйце
  сокът и настърганата кора от 1 лимон
  1 с.л. лют червен пипер
  черен пипер
  сол

  за заливката:

  3 яйца

  Приготвяне:
  Разтопете маслото и олиото и изпържете ситно нарязания лук, обелената и нарязана на кубчета ябълка и лютия червен пипер. Накиснете галетата

• Пържени кюфтета

  Продукти:

  500 гр. кайма смес
  1 глава лук
  1 малък картоф
  1 яйце
  3 скилидки чесън
  1 с.л. кисело мляко
  1/2 ч.л. сода за хляб
  1/2 ч.ч. галета
  прясно мляко
  1 ч.л. чубрица
  1 ч.л. риган
  1 ч.л. къри
  1 ч.л. червен пипер
  щипка кимион
  магданоз
  черен пипер
  мазнина за пържене

  Приготвяне:
  Накиснете галетата с малко прясно мляко. Настържете на ситно ренде картофа и лука. Разтворете содата в киселото мляко. Начукайте чесъна с малко

• Глазирано свинско

  Продукти:

  750 гр. свинско месо
  2 с.л. соев сос
  2 с.л. мед
  1 с.л. горчица
  1 с.л. зехтин

  Приготвяне:
  Смесете зехтина, горчицата, соевия сос и меда. Намажете месото с получената смес. Сложете го в намаслена тавичка. Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса. Оставете да се охлади и нарежете на филии. Сервирайте с печени картофи.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 3.8/5 (12 votes