Продукти:

• 500 гр. агнешко месо
• 1 морков
• 1 стрък праз
• 2 домата
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. масло
• 1 глава лук
• 2 с.л. зехтин
• 2 с.л. магданоз
• 1 с.л. мащерка
• 2 с.л. галета
• 200 мл бульон
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Нарежете лука, праза, доматите, чесъна и моркова на кубчета. Изпържете месото в зехтина и маслото. Извадете го и в същата мазнина изпържете праза и моркова. Прибавете доматите и подправките. Върнете месото, залейте с бульона и кипнете. Прехвърлете ястието в тавичка. Покрийте с фолио. Печете на 200 градуса. Малко преди да извадите ястието махнете фолиото, поръсете с галетата и магданоза.

Още по темата:

• Агнешко с горчица

  Продукти:

  1 кг агнешко
  1 с.л. горчица
  2 скилидки чесън
  1 с.л. зехтин
  7-8 домата
  300 гр. киселец
  4 с.л. счукан сухар
  щипка тарос
  дафинов лист
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете чесъна на две. Шпиковайте месото с половинките чесън. Посолете и поръсете с черен пипер. Сложете месото в намазана с масло тава. Поръсете със счукан дафинов лист и тарос. Изсипете чаша вода. Печете на 220 градуса за 30

• Агнешко задушено

  Продукти:

  4 агнешки пържоли
  1 с.л. брашно
  1 глава лук
  2 домата
  4 картофа
  2 с.л. зехтин
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Оваляйте пържолите в брашното. Поръсете с черен пипер и сол. Изпържете ги от двете страни. В същата мазнина запържете ситно нарязания лук и обелените и нарязани на кубчета домати. Исипете в йенска тенджера месото, доматената смес и нарязаните на филийки картофи. Печете на 220

• Кебап от агнешко месо

  Продукти:

  1 кг агнешко месо
  1/2 ч.ч. зехтин
  3 връзки зелен лук
  5 глави стар лук
  4 люти чушки
  4 домата
  3 яйца
  1 1/2 ч.ч. прясно мляко
  1/2 ч.ч. бяло вино
  1/2 ч.ч. вода
  магданоз
  джоджен
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Запържете нарязаното на кубчета месо в зехтина. Прибавете нарязаните на ситно зелен лук, стар лук, доматилюти чушки, магданоз, джоджен, черен пипер, сол и водата. Оставете да се задушават 1 час.