Продукти:

• 1/2 кг телешки шол
• 2 глави лук
• 3 кисели краставички
• 1 връзка магданоз
• 1 ч.ч. телешки бульон
• сол
• черен пипер

Нарежете на ситно лука, магданоза и киселите краставички. Поръсете ги със сол и черен пипер. Сложете в намазана с масло тава половината от сместа. Отгоре наредете нарязаното на парчета месо. Покрийте месото с останалата смес и залейте с бульона. Печете около 1 час. Поднесете месото с картофено пюре.

Още по темата:

• Кебап с говеждо

  Продукти:

  1 кг говеждо
  5 глави лук
  1 с.л. брашно
  1 ч.ч. червено вино
  1 ч.ч. гореща вода
  1/2 ч.ч. зехтин
  2 яйца
  сока от 1/2 лимон
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете месото на хапки и го запържете в зехтина. Прибавете нарязания на кръгчета лук, сол и черен пипер. Захлупете тенджерата и оставете да се задушава, докато лука очекне. Прибавете брашното, което сте размили във виното и

• Мляно телешко месо на фурна

  Продукти:

  500 гр. мляно телешко месо
  3 яйца
  250 мл прясно мляко
  3 с.л. разтопено масло
  200 гр. гъби
  150 гр. кисели краставички
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Омесете месотото с яйцата, маслото, млякото, предварително сварените и нарязани на ситно гъби, киселите краставички, сол и черен пипер. Изсипете сместа в намазана с масло продълговата тава. Печете на 220 градуса до златисто. Обърнете месото в плато за

• Телешко по виенски

  Продукти:

  500 гр. телешко месо
  5 с.л. мас
  3 глави лук
  1 с.л. червен пипер
  80 мл прясно мляко
  2 с.л. доматено пюре
  400 мл месен бульон
  1 с.л. лимонов сок
  2 с.л. брашно
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете месото на парчета, а лука на ситно. Запържете лука. Добавете червения пипер, лимоновия сок и месото. Задушете за 20 минути. Сипете бульона и варете, докато месото омекне. Накрая прибавете доматеното